750 Jahre Erfahrung und Finesse

Cognac-Destillation im Hause Frapin: Kunst statt Handwerk! Von Anfang an war Familie Frapin am Stammsitz Château Fontpinot an dieser Qualitätsentwicklung beteiligt. Lange bevor es gesetzliche Herstellungsvorschriften gab, wurden in Segonzac, im Herzen des Cognac-Gebiets, Ugni-Blanc-Trauben zu Cognac gebrannt und sorgfältig in Holzfässern ausgebaut. Der Weinbergbesitz wuchs über 21 Generationen an und zählt heute mit 240 Hektar zu den größten der Grande Champagne. Dieses Gebiet ist als Premier Grand Cru rechtlich geschützt und gilt als beste Lage für die Trauben und den daraus erzeugten Cognac. Benannt ist es nach der gleichnamigen Stadt im Herzen der Champagne. Dass die Besitzungen der Frapins noch höhere Qualitäten liefern, ist eine Säule des Erfolgs. Schon rechnerisch ist ein Cognac von Frapin umso wertvoller, je länger der Weinbrand ausgebaut wird. So hat der Cognac Frapin Extra mit 50 Jahren im Fass einen weitaus höheren Marktwert als der Château Fontpinot XO, der „nur“ 15 bis 20 Jahre reift. Doch das allein erklärt die Faszination Cognac Frapin bei weitem nicht!

Neben dem einzigartigen Standortvorteil der Frapin-Besitzungen ist der faszinierende Destillations- und Reifeprozess ein Erklärungsansatz für diesen magischen Cognac. Schon der kleinste Gradunterschied im Brennvorgang, schon eine kleine Nuancierung in den Holzfässern sorgt für ein völlig anderes Geschmackserlebnis. Daher wachen die Brennmeister von Cognac Frapin nicht nur generationenübergreifend mit Argusaugen über ihre Produkte, sie werden auch so sorgfältig ausgewählt wie die Rohstoffe selbst. Wenn ein Cognac Frapin Extra erst nach fünfzig Jahren in den Handel kommt, muss von Anfang an alles stimmen! Denn der Brennmeister selbst erlebt diesen Zeitpunkt vielleicht gar nicht mehr. Das ganze erinnert fast ein bisschen an den mittelalterlichen Kathedralbau!

Damit wären wir beim Kern der Sache: Im Hause Frapin wird kein einziger Schritt dem Zufall überlassen und die Produzenten haben stets die Auswirkungen ihrer Taten in einer weit entfernten Zukunft im Blick. Selbst die jüngsten Produkte, wie der Cognac Frapin V.S., reifen länger, als vom Gesetzgeber vorgesehen und nur in feinster Limousineiche. Der Château Fontpinot XO ist darüber hinaus einer der seltenen Cognacs, die aus einer Einzellage stammen. Rechnen wir also kurz zusammen: Sorgfalt plus Geduld plus beste Lage ergibt schon einmal einen großen Cognac. Wenn dann noch Handarbeit, eine niedrige Produktionsmenge und der unbedingte Wille zur Perfektion dazu kommen, können Sie zumindest erahnen, welche Juwelen Sie sich mit Cognac Frapin ins Haus holen. Letzten Endes erleben Sie die gesamte Dimension des Luxus nur bei einem konzentrierten Schluck – und den werden Sie nie vergessen. Dank dem Club of Spirits können Sie von diesen sagenhaften Meisterwerken kosten!

Cognac Frapin

Die Pracht der Normandie

Unter allen Obstbränden ist der Calvados in etwa das, was der Champagner unter den Schaumweinen darstellt: die Speerspitze, nach der sich alle ausrichten. Nur bestimmte Betriebe wie Calvados Dauphin dürfen in elf Gebieten der französischen Normandie den Calvados mit geschützter Herkunftsgarantie produzieren.
Der Star bei der ganzen Sache ist natürlich der Apfel. Wie beim Champagner findet auch beim Calvados Dauphin eine Art Assemblage statt. Die besten Früchte werden nach Süße, Bitterstoffen und Säure ausgewählt, um einem Most zu komponieren, der zusätzlich mit aromatischen Birnen abgerundet werden darf. Aus diesem Most wird zunächst ein spritziger Cidre erzeugt, der für wenigstens ein Jahr im Fass lagern muss. Dann erst geht es weiter mit dem Destillier-Prozess sowie dem doppeltem Brennen. Anschließend erfolgt die nächste Ruhephase im Holzfass. Die kann bei einem großen Calvados Dauphin ähnlich lange dauern wie bei einem exzellenten Cognac.
Überhaupt sind sich Cognac und Calvados in vielen Schritten und Qualitätsmerkmalen ähnlich. Es mag an der Bescheidenheit der Frucht liegen, dass der Calvados Dauphin nicht die angemessene Beachtung findet. – Doch das ändert sich schlagartig, wenn man sich diesen exzellenten Apfelbrand erst einmal gegönnt hat.
Sofort versteht man, dass der Calvados Dauphin sehr weit vom Image des Arme-Leute-Brand entfernt liegt. Genießer auf der ganzen Welt sind von dieser samtigen Fruchtigkeit begeistert.

Was macht den Calvados Dauphin so besonders?
Mit dem Calvados Dauphin aus dem Pays d’Auge haben wir im Club of Spirits einen besonders stilvollen und exemplarischen Vertreter seiner Kunst im Angebot. Verschiedene Altersstufen spiegeln die Noblesse des Getränks wider, zeigen aber auch die Ursprünglichkeit der Calvados-Tradition.
Der recht junge Calvados Dauphin darf ohne viel Aufhebens genossen werden – am liebsten ganz authentisch normannisch aus originalen Tonkrügen! Laut Legende tranken die rauen Normannen den Apfelbrand nach der Schlacht aus der Schädeln ihrer Feinde. Wir schlagen doch lieber ein Glas vor...

Eigentlich ist es sogar für einen lang gereiften Calvados Dauphin Hors d'Age zu snobistisch, den Cognac-Schwenker aus der Vitrine zu angeln. Der köstliche Apfelbrand entfaltet seinen knackig-süßen Duft auch ohne langes Atmen und zeigt seine konzentrierte Fülle schon in kleinen Gläsern. Er ist halt ein echter Aromen-Kraftprotz, dieser Calvados Dauphin Hors d'Age!
Übrigens ist Calvados in Frankreich kein Digestif in unserem deutschen Verständnis. Er wird auf französische Art als Zwischenstopp vor dem Dessert oder einem weiteren Hauptgang gereicht. Dafür gibt es sogar ein geflügeltes Wort: »faire le trou normand«, wörtlich »das normannische Loch machen«.
Da selbst die Haute Cuisine Frankreichs den Calvodos in ihre Menüfolge integriert, lohnt sich das Stöbern durch unser Calvados Dauphin-Angebot auf jeden Fall. Entdecken Sie Ihre Lieblinge unter den exklusivsten Varianten des normannischen Edelbrands!

Calvados Dauphin

Die Spitze der Grande Champagne

Genießertour von Schloss zu Schloss.
Der feinsinnige Humor des Familienunternehmens Braastad spiegelt sich bereits in dessen Maxime wider: »From Our Castle to Yours«. Zudem bemerkt man ganz trocken: »Wir wissen, wie man Cognac bereitet. Sie wissen, wie man ihn zu schätzen weiß.« Braastad Cognac ist eine der Linien des Cognac-Hauses Tiffon, aber die mit den treuesten Fans. Sie entstand 1913, als der Norweger Sverre Braastad Edith Rousseau heiratete, die Tochter des Cognac-Produzenten Tiffon. Die frisch Vermählten bezogen das prächtige Familien-Château de Triac und arbeiteten von da an beständig weiter an der Qualität der Produkte. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich natürlich in Cognac selbst! Das Château liegt nicht weit davon in Jarnac und seine pittoreske Bauweise verschlägt zahlreichen Besuchern den Atem. Die namensgebende Stadt liegt fast genau auf der Grenze zwischen den Cru-Klassen Petite und Grande Champagne. Für einen Cognac von Braastad jedoch kommen natürlich ausschließlich die Trauben und Rohstoffe aus der Grande Champagne infrage. Bis auf eine Ausnahme: Das Flaggschiff des Hauses ist eine wilde Cru-Mischung, die auf Standesdünkel pfeift. Da ist er wieder, der köstliche Braastad-Humor!

Cognac von Braastad: je älter, je besser!
Nach fünf Generationen ist die Spitze der Qualität und damit des Genusses noch lange nicht erreicht. Die fünfte Familiengeneration arbeitet heute auf rund 40 Hektar eigener Weinberge und wacht akribisch darüber, dass nur das Beste in den Brennkolben kommt. Damit ist das Haus zwar winzig, aber nicht weniger grandios!

Eine Ode an den Braastad Cognac Extra:
Dieser überragende Tropfen wurde über zehn Jahre von Master-Blender Richard Braastad verfeinert und zeigt die ganze Kunst und die Einstellung des Familienunternehmens. Moment, zehn Jahre? Das ist bei einem Cognac doch eher unteres Alterungsniveau? Ja das stimmt, ein XO wie der Braastad Cognac XO Superior schlummert wenigstens 15 Jahre in Fässern. Was ist also das Geheimnis des enormen Wertes des »Jünglings« namens Braastad Cognac Extra? Na ja, nur die Auswahl und Zusammenstellung der einzelnen Cognacs hat zehn Jahre gedauert! Die Tropfen selber sind meist über 60 Jahre alt. Beeindruckend, oder? Aber statt einfach mit dem Alter des höchsten Cru zu protzen, hat sich Kellermeister Richard sehr einfühlsam sowohl die Grande als auch die Petite Champagne zu Herzen genommen. Und sich dann noch intensiv durch die Borderies und die Fins Bois gewühlt. Heraus gekommen ist ein ganz außerordentlich großer Cognac: unfassbar ausgewogen und eigentlich nicht von dieser Welt. Kaum zu glauben, dass es sich hier um ein gebranntes Produkt handelt. Aber auch in den anderen Klassen gibt es bei Braastad keinen Zweifel an der wunderbaren Leidenschaft der Macher. Die Braastads selber behaupten übrigens bescheiden: Die Kunden werden selber am besten wissen, wie sie diese Leidenschaft genießen. Hinzu kommt die wunderbare Aussicht, dass die Spitze der Qualität des Hauses Braastad noch lange nicht erreicht ist. Das heißt: Sie dürfen sich mit jedem Jahr auf noch mehr feinen Braastad-Genuss freuen!

Braastad

Gletscherwasser für den eiskalten Sieger

Den exklusiven Vikingfjord Vodka würdigt man am ehesten durch den puren Genuss. Wer auf so spezielle Weise mit reinstem, seidenweichem Gletscherwasser verfeinert wird, verdient schließlich einen Soloauftritt. Danach mischt der Vikingfjord gerne jeden raffinierten Cocktail als exquisite Zutat auf. Durch ihn kommen z.B. die beliebten Club-Soda-Klassiker zu ganz neuen Weihen! Kosten Sie sich durch die fantastisch klare Eis-Welt Norwegens und veredeln Sie ihr Barfach mit dem einzigartigen Vikingfjord Vodka. Es wird nur schwierig, danach einen anderen Vodka zu lieben...

Vikingfjord Vodka

Genussreife Legende

Die Reifungsmethode, bei der der Linie Aquavit während einer viermonatigen Schiffsreise gleich zweimal den Äquator überquert, offenbarte eine kleine Sensation: Der Aquavit schmeckte deutlich milder, feiner und würziger als vor der Abfahrt. Die geschmackliche Veränderung erfolgt anscheinend nur, wenn die Fässer während der Fahrt an Deck des Schoners lagerten. Also in frischer Brise!

Die Schwankungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, die salzige Seeluft, das ständige Wogen der Ozeane und die lange Lagerung in Holzfässern haben ganz offenbar einen ausgesprochen positiven Einfluss auf die Qualität des Aquavits.

Linie Aquavit

Der hyggelige, dänische Nationalbitter

Von den Dänen dürfen wir zwei Dinge lernen: Es sich gemütlich machen und das Leben zusammen mit anderen lieben Menschen gebührend zu feiern. Und zwar in so angenehmer Atmosphäre und mit so viel Flair, dass sie dafür sogar ein eigenes Wort haben: Hygge. Das sympathische Lebensgefühl von »Heimeligkeit« ist so einzigartig wie die perfekt passende Spirituose dazu: der »Gammel Dansk«. Merke: Wo es »hyggelig« ist, da darf der Gammel Dansk nicht fehlen. Der  »alte Däne« ist ein fester Bestandteil der dänischen Genusskultur und eine der beliebtesten Spirituosen-Marken Skandinaviens. Das Rezept des Magenbitters wird bis heute streng gehütet. Was wir sicher wissen: Die Basis ist hochreiner Alkohol und dazu geben 28 Kräuter und Gewürze, darunter Sternanis, Wermut, Rhabarberwurzeln und Vogelbeeren, aus fast allen Kontinenten ihren aromatischen Segen.

Gammel Dansk

Dänemarks wahres Nationalgetränk

Aalborg gilt seit dem Mittelalter als unbestrittene Aquavit-Hochburg. Zur Stärkung der Wirkung und um den damals wenig angenehmen Geschmack des scharfen Alkohols zu überdecken, verfeinerten findige Aarlborger Apotheker den Aquavit mit erlesenen Gewürz- und Kräuterauszügen.
Über vier Jahrhunderte wurde dieses starke »aqua vitae«, also das Wasser des Lebens, immer begehrter. Den endgültigen qualitativen Durchbruch verdankt die Spirituose jedoch Isidor Henius, einem findigen Einwanderer aus dem damaligen Preußen. Der geschäftstüchtige Deutsche legte 1846 mit der Einführung der Kolonnendestillation und der Produktion des legendären Aalborg Taffel Akvavit den Grundstein der heute weltweit anerkannten dänischen Aquavit-Kultur. Der goldene Jubiläums-Aquavit wurde 1946 anlässlich des 100. Jubiläums von Aalborg Taffel Akvavit kreiert und wird seitdem als dänisches Nationalgetränk gefeiert. Das ist jetzt bereits über 75 Jahre her und die Beliebtheit der dänischen Kultmarke steigt und steigt und steigt. Feiern Sie mit! Wir haben den Aarlborg Aquavit in seinen besten Varianten im Angebot.

Aalborg Aquavit

Deutschlands beliebtester Deutsch-Däne

1924 ist das Geburtsjahr des Malteserkreuz Aquavits aus Berlin. Damals war Berlin die Kulturhauptstadt der Welt und alles wollte nach Berlin. Denn hier tobte das Leben am tollsten und am freiesten! Endlich waren die Nachwirkungen des Krieges und die Inflation verschmerzt und alles war willkommen, was Vergnügen und Genuss versprach. Der Puls der Metropole ging atemberaubend schnell und in den liberalen Tanzlokalen tanzte jeder und jede mit jeder und jedem, so wie es am meisten Spaß brachte. Damen trugen kesse Bubiköpfe und der stilvollste Begleiter durch den Abend war der elegante Malteserkreuz Aquavit. Man gönnt sich ja sonst nichts!

Eigentlich ist Deutschlands beliebtester Aquavit ja ein Däne. Doch die hohen Importzölle für Spirituosen waren in den Goldenen Zwanzigern eine echte Spaßbremse. Warum also nicht vor Ort destillieren und das Gesetz clever umgehen? Gedacht, gemacht! Die ersten Flaschen mit dem Malteserkreuz – handetikettiert, in weiße Wickelseide eingeschlagen und säuberlich in Holzkisten verpackt – gingen in die Berliner Prestigehotels Eden und Adlon. Doch rasch eroberte der edle Aquavit aus Charlottenburg die gesamte Berliner Gastronomie und wurde zum Lebenselixier einer neu entfachten Lebensfreude.

Die original dänische Rezeptur ist seit 1924 unverändert. Das Geheimnis der eleganten Spirituose liegt heute wie damals in der ausschließlichen Verwendung von extrafein filtriertem Alkohol und den speziell ausgewählten Gewürzen. Insbesondere Kümmel und Dill prägen den außergewöhnlichen Geschmack. Heute hat Malteserkreuz mehr Freunde denn je und ist als  Deutschlands Nr.1 im Aquavit-Bereich vor allem als Begleiter klassischer Fischgerichte nicht mehr wegzudenken.

Malteserkreuz Aquavit

Feinstes Destillier-Handwerk aus Südtirol

In der Edelbrennerei Walcher hat nämlich die Natur Südtirols das geschmackliche Sagen! Bevor Menschen zu Feinschmeckern wurden, waren Obstbrände erstmal nur eine clevere Form der Resteverwertung. Ab mit den überreifen Früchten in den Maischebottich oder in den bereits gebrannten Alkohol, wieder brennen und fertig war ein brauchbares und vor allem haltbares Destillat. Super bauernschlau!
Die Familie Walcher aus dem Weiler Turmbach bei Eppan wollte diesen sträflichen Umgang mit den »Gaben« der Natur nicht akzeptieren. Daher tüftelte der Firmengründer Alfons ab 1966 in seiner Brennerei an einer kleinen Revolution: Statt überzähliger Früchte wählte er nur die besten Ernten. Er destillierte den Geist der Zutaten so sorgfältig heraus, dass am Ende ein wunderbar weiches Ergebnis entstand. Damit sorget er nach und nach für den überregionalen Ruf der Edelbrennerei Walcher als eine der hochgeschätzten Destillerien Südtirols. Der Firmensitz Hof Turmbach ist seit neun Generationen im Besitz der Familie und von einer üppigen Südtiroler Flora umgeben. Diese reiche Pflanzenwelt ist es, die die Edelbrennerei Walcher zu ihren Spitzenleistungen inspiriert. So experimentierte Alfons nicht nur mit bekannten Steinobstsorten für seine Brände, sondern brachte auch Nüsse, Trauben für Grappa und andere leckere Naturprodukte in die Flasche. Diese Liebe zur Natur – rein, geradlinig und nach höchsten Bio-Maßstäben – setzen seine Söhne Matthias und Theodor weiter fort.

Edelbrennerei Walcher: Früchte in ihrer edelsten Form
Wir wissen, dass Obstbrände von vielen Kundinnen und Kunden eher in die Abteilung Nischenprodukt für Liebhaber gesteckt werden. Wir sind uns aber sicher, dass sich diese Meinung nach dem ersten Gläschen einer der bekannten Walcher-Spirituosen schnell ändern wird. Zum Beispiel beim klassischen Walcher Williams Christ-Birnenbrand: Das Produkt ist der meistverkaufte Birnenbrand der Welt und besteht aus handverlesenen Birnen, die zweifach destilliert werden. So entsteht ein besonders weiches Ergebnis, das mit »Brand« im Sinne von »Brennen im Hals« überhaupt nichts mehr zu tun hat. Ein Hauch Süße, die nur aus den Früchten stammt, wird von der besonders intensiven Aromatik dominiert. Diese Spezialität genießen Sie am besten nach der Empfehlung des Hauses: bei knackigen 8 Grad Celsius pur im Tulpen-Brandglas. Auch der Grappa D’Oro fühlt sich wunderbar am Gaumen an und ist durch die sonnenverwöhnte Reifung der Trauben und eine schonende Alterung in Fässern viel milder als manches Konkurrenzprodukt. Wenn Sie wissen wollen, wozu die Edelbrennerei Walcher sonst noch fähig ist – und sich erst ans Thema Brände herantasten – ist der Bombardino als leckere Mischung aus Rum und Ei vielleicht der beste Einstieg. Auch hier machen die Walchers alles ein wenig besser als Sie es von typischem Eierlikör aus dem Supermarkt gewohnt sind. Das Schöne an der Auswahl der Walcher Brände bei Club of Spirits ist erstens die Vielfalt der Sorten. Hier findet jeder seine Lieblingsfrucht. Zweitens können Sie diese Liköre auch für Ihre besten Rezepte verwenden – zum Beispiel als »geistreiche« Verfeinerung Ihres Obstsalates. Das hatte das Bundesministerium für Ernährung sicher nicht bei ihrer 5-am-Tag-Empfehlung im Sinn, aber wir bei Club of Spirits meinen: Genießen tut unendlich gut! Das seelische Wohlbefinden wird chronisch unterbewertet. Finden Sie nicht auch?

Edelbrennerei Walcher

Meisterwerke aus dem Piemont

Ein Hoch auf die Piemonteser Grappa-Flüsterer!
Das wurde aber auch wirklich Zeit: Grappa, der Tresterbrand aus Italien, ist endlich wieder salonfähig. Es war überfällig, dem edlen italienischen Weinbrand seinen angemessenen Platz in der Hausbar und in der Sterne-Gastronomie einzuräumen. Heute ist er nämlich so überragend und hochwertig wie nie zuvor. Das ist nicht zuletzt das Verdienst der Brennvirtuosen von Sibona, die seit mehr als 100 Jahren vorzüglichen Grappa produzieren. Und eben dieser vorzügliche Grappa hat dem italienischen Traditionshaus die Auszeichnung »Destillateur des Jahres 2020 international« von den Meininger International Spirit Awards ISW 2020 eingebracht! Wahrlich Weltklasse!

Für exzellenten Grappa kommt nur der beste Wein in Frage. Zum Glück gibt davon jede Menge im Piemont! 
Die Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A., so der offizielle Name, brennt seit über 100 Jahren im Piemont – Italiens Vorzeige-Gebiet für ausdrucksstarke Weiß- und Rotweine. Die Stars sind natürlich Barolo und Barbaresco. Aus den hochwertigen Trauben entsteht eben weltklasse Trester. Aus diesem »Überbleibsel« zaubert die Brennerei äußerst erlesene Spirituosen. Magic! Durch seine konzentrierte Würze und die durchsetzungsstarke Tiefe ist ein reinsortiger Grappa von Sibona eine Visitenkarte für das Weingebiet Piemont geworden. Es ist gleichermaßen eine Einladung und Herausforderung an die Geschmacksnerven. Zur Legendenbildung der berühmten Destillerie hat sicher beigetragen, dass die ersten Grappe in einer ausgedienten Dampflok gebrannt wurden. 
Sie war so hochfunktional, dass sie erst nach 1950 ausgewechselt wurde. Eine hübsche Anekdote, die bei jeder Führung durch die heiligen Hallen von Sibona zum Besten gegeben wird! Wir lieben sie auch, denn sie ist ein Indikator, dass bei diesem Familienbetrieb der Weg zur Perfektion ein harter und ruppiger sein kann. Familie Barbero, heutiger Inhaber der Brennerei, ist einerseits offen für moderne Techniken und Geschmäcker, würde aber nie die von Domenico Sibona begründete Tradition verraten! Zeitgeist ist schön, wahrer Geschmack ist schöner!

Die Vielfalt von Sibona: Versammelt im Club of Spirits
Sollten Sie zum ersten Mal einen Grappa von Sibona bei uns bestellen, dann empfehlen wir Ihnen die besonders ausgereiften Riserva-Qualitäten oder legen Ihnen einen überragenden Grappa di Barolo invecchiata ans Herz. Die Investition lohnt sich! Denn die extrem sanfte, komplexe Aromenstuktur eines alten Grappas ist unübertrefflich! Lassen Sie sich ruhig Zeit, um sie auf sich wirken zu lassen. Ein Grappa ist kein Kurzer zum Hinunterkippen und auch nicht der Absacker für jeden Tag. Er will verstanden werden! Dann schafft er es, Sie mit seiner sortenreinen Aromenfülle zu verzaubern. Ein Grappa wird zwar traditionell als Digestif und etwas unter Zimmertemperatur serviert, aber als Begleiter zu Mußestunden oder in geselliger Runde macht er auch wohltemperiert eine exzellente Figur.

Sibona

Qualitätsanspruch seit vielen Generationen

Wenn das keine Tradition ist: Die »Alte Urschwyzer Brennerei« Fassbind ist die älteste Brennerei in der Schweiz. Nach ihrer Gründung im Jahr 1846 gab es bereits zehn Jahre später eine große, weltweite Anerkennung. Auf der Pariser Weltausstellung 1856 erhielt die Edelbrennerei Fassbind eine Goldmedaille für ihre hochklassigen Destillate – verliehen vom Kaiser Napoleón III. persönlich. Das ist der offizielle Teil. 

Die Geschichte von Fassbind ist jedoch wirklich »uralt«. Vorfahren der Familie kultivierten bereits im 14. Jahrhundert Kirschbäume, deren Früchte sie zu Kirschwasser verarbeiteten. Bis heute ist der Fassbind-»Stammbaum« und die Familientradition des Brennens lückenlos nachvollziehbar. Über 600 beeindruckende Jahre gesammelte Erfahrung prägen die überragende Qualität der Fassbind-Spirituosen. Die hohe Kunst des Brennens, die Authentizität und Urtümlichkeit schmeckt man aus jedem einzelnen Fassbind-Fruchtbrand unverwechselbar heraus.

Das ursprüngliche Handwerk des Brennmeisters wird in seiner aktuellen Form bereits seit fünf Generationen weitergegeben. Der kompromisslose und qualitätsgetriebene Geist von Gottlieb Fassbind I., der offizielle Gründer der Brennerei, prägt bis heute die Kultur des Familienunternehmens.  
Von Anfang an stand fest, dass die Kirschbäume das höchste und schützenswerte Gut der Familie Fassbind sind. Erzählungen zufolge wendete Gottlieb Fassbind I. 1860 einen Straßenbau ab, der durch die malerischen Plantagen der Familie führen sollte, um die Qualität seiner Kirschen zu schützen. Darum macht die Straße nun eine fast rechtwinklige Kurve, von den Einheimischen liebevoll »Chriesiwasse-Rank« genannt. 

Werte, die wir heute mühevoll wiederbeleben müssen, wie Tradition, Naturverbundenheit und Qualität, lebte Gottlieb Fassbind I. bereits im 19. Jahrhundert aus Überzeugung vor. Bis heute zeichnen seine grundschweizerischen Werte die Fruchtbrände und Spirituosen von Fassbind aus. So bringt jeder einzelne der edlen Fassbind-Brände ein Stück Ur-Schweiz ins Glas. Für diese unnachgiebige Premiumqualität werden Obst und Beeren ausschließlich aus Schweizer Anbau nach traditioneller Art verarbeitet.

Sobald Sie den Duft eines Fassbind-Brandes in der Nase haben, erfassen Sie das gesamte Spektrum dieses kompromisslosen Qualittätsstrebens von 1846 bis heute. Kosten Sie sich durch die urtümlich, authentischen Fruchtbrände in unserem Online-Shop. Denn von den vielfältigen Fassbind-Bränden ist jeder der Schönste!

Aus dem Herzen der Schweizer Natur
Ihren Sitz hat die heutige Destillerie Fassbind im Ort Oberarth, mitten in der Zentralschweiz im Kanton Schwyz. Eine malerische Region geprägt von Wäldern, Bergen und Seen. Eine wunderbare Kombination aus Naturlandschaften, verbunden mit dem Rest der Welt durch eine sensible Infrastruktur. Nicht wenige Firmen mit weltberühmtem Namen haben sich neben der Edelbrennerei Fassbind im Talkessel Schwyz niedergelassen. An den Hängen des berühmten Rigi und des Rossbergs wächst die große Vielfalt von Beerensträuchern und Fruchtbäumen, aus denen seit über 600 Jahren die wunderbaren Fassbind-Brände hergestellt werden.

Edelbrennerei Fassbind

Blend oder Single? Beides!

Die älteste lizensierte Whiskey-Destillerie der Welt. – Das ist ein Pfund, mit dem Bushmills wuchern könnte. Doch die Destillerie überzeugt viel lieber mit der Maxime »Hand crafted, small batches, smooth taste« (handgefertigt, kleine Chargen, weicher Geschmack) sowie ihren vielfach preisgekrönten Irish Whiskeys! Trotzdem beeindruckend: Bereits 1608 erhielt Sir Thomas Phillips die königlichen Destillierrechte. Bushmills lückenloser Erfolg bis heute liegt in der erstklassigen, traditionsverbundenen Arbeit. Die hohe Qualität der so sorgfältig hergestellten Buschmills Whiskeys überzeugt Kenner auf der ganzen Welt. Einer der beliebtesten Whiskeys Irlands ist der facettenreiche Blend Bushmills Black Bush aus 80 Prozent Malt Whiskeys und 20 Prozent Grain Whiskeys. Er reift bis zu sieben Jahre in Ex-Bourbon- und Sherryfässern. Ein Meisterwerk für alle!!

Single Malts, dreifach destilliert
Sind die Bushmills Blended Whiskeys bereits herausragend, räumen die großartigen Bushmills Single Malts das Feld der anspruchsvollsten Genießer ab. Von einem zehn Jahre alten, in amerikanischen Eichen- und spanischen Olorosofässern gereiften Single Malt bis hin zu einem 21-jährigen Super Premium Malt, der zunächst 19 Jahre in Oloroso- und Bourbonfässern und anschließend zwei Jahre in Madeirafässern ruht, reicht hier die Angebotspalette. Bei Bushmills werden die Malts – im Unterschied zu schottischen Malts – ganze drei Mal destilliert. Die Maische enthält nach traditioneller Art ungemälzte Gerste und auf eine Trocknung über Torfrauch wird vollständig verzichtet. Die Bushmills Single Malts erhalten dadurch ihren typisch weichen und fruchtigen Charakter. Dieser ist viel weniger rau als der schottischer Malts! Entscheidend für diese unnachahmliche Komplexität ist das Können der Master Blenderin Helen Mulholland. Völlig zu Recht wurde sie in die Hall of Fame des renommierten Whisky Magazine aufgenommen. Übrigens die erste Frau, die das seit Bestehen der Rangliste im Jahr 2004 geschafft hat!

Bushmills

Tequila – bereit für das Original?

Die meistverkaufte Tequila-Marke der Welt. Bedeutet das Masse statt Klasse? Nein, im Gegenteil! Es bedeutet, dass zum Beispiel der mit 70 Prozent Agavenanteil destillierte Jose Cuervo Especial Gold – ein vier Monate im Eichenfass gereifter goldener Tequila –die Herzen der Tequila-Liebhaber mit seinem vollmundigen und von einem Hauch Vanille gekrönten Geschmack vollständig erobert hat. Oder ist der Jose Cuervo Especial Silver noch beliebter, da er sich dank seines unnachahmlich milden Charakters als perfekte Basis für Longdrinks und Cocktails eignet?
Die Erfolgsgeschichte der Marke ist jedenfalls seit zehn Generationen ununterbrochen gewachsen. Zudem gilt Jose Antonio Cuervo als der Erfinder des Tequila. 1758 überließ ihm der spanische König ein Stück Land im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. Dort kultivierte er Agaven und stellte aus ihnen den ersten Tequila der Welt her. Muchísimas gracias, querido Jose!

Tequila in Reinkultur

In die besten Tequilas der Welt gehört nichts außer Agaven. So auch im Hause Jose Cuervo. Die besten Tequila-Qualitäten sind die Tradicionals, die Reservas und die Extra-Añejos. Alle werden zu 100 Prozent aus Agaven hergestellt, unterscheiden sich jedoch im Reifungsprozess. Die in Kleinstpartien gebrannten und vier Monate in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagerten Tradicionals sind eine Hommage an den Tequila der Gründerjahre. Länger reifen nur noch die Reserva-Qualitäten. Mit ihnen präsentiert Jose Cuervo die besten Extra-Añejo-Tequilas der Welt! Grundlage bilden nur die »Piñas«, die Herzen von zehn- bis zwölfjährigen Agaven, die erst in diesem Alter den Höhepunkt ihrer Reife erreichten. Die entsprechenden Destillate stammen aus den Privatbeständen der Familie Cuervo und sind mehrere Jahre in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Jede der nummerierten 0,7-Liter-Flaschen wird von Hand etikettiert und mit Wachs versiegelt. Weil es das wert ist.
Probieren Sie selbst!

Jose Cuervo

Ungeheuer kräftig, legendär köstlich!

Lasst den Krakengeist aus der Flasche!

Was für ein Ruf! Der Kraken galt als das furchterregendste aller Seemonster, das ganze Schiffe zusammen mit Ladung und Mannschaft in die Tiefe zog und verschlang. Der blanke Horror für brave Seeleute! Geschrieben wurde die Legende mit Tinte – schwarz, kräftig und mysteriös wie die des Ungeheuers. Und wie der Rum, der seinen Namen trägt: The Kraken. Zu seiner Herstellung wird Zuckerrohr-Melasse von den Ufern der Virgin Islands fermentiert und in Pot Stills destilliert. Anschließend reift der Rum 24 Monate in Eichenfässern, bevor er mit 13 Gewürzen sorgsam aromatisiert wird. Dank seines einzigartigen Charakters und der kreativen Ausstattung hat The Kraken innerhalb kürzester Zeit echten Kultstatus erreicht und zählt zu den dynamischsten Spirituosen-Marken der Welt. Eine neue Legende entsteht!
Lassen sie sich von dem ungeheuer köstlichen Geschmack mitreißen und bestellen Sie sich eine Flasche, die es per Schiff bis nach Europa geschafft hat!

The Kraken

So britisch wie nur was!

Auf Winston Churchill! Ohne ihn wäre der Boodles London Dry Gin vielleicht nie die international gefeierte Spirituose geworden, die sie heute ist. Benannt wurde sie nämlich nach dem legendären Londoner Boodle’s Gentleman’s Club, in dem namhafte Persönlichkeiten wie Winston Churchill Mitglieder waren. Der Boodles Gin selbst wird bereits seit 1845 nach unveränderter Rezeptur in der Greenall’s Distillery in Warrington produziert. Sehr klassisch mit unverkennbar britischer Wacholdernote.
Cheers, Ladies and Gentlemen!

Der Boodles London Dry Gin hält die ur-britischste Destillations-Tradition aller Zeiten hoch! Er wird nämlich in einer Carter Head Still destilliert – einer Brennblase, von der weltweit nur noch wenige existieren. Dieses aufwendige Brennverfahren bringt sehr subtile und leichte Destillate hervor. Dadurch kommen die Botanicals viel intensiver zum Tragen. Für den Boodles Gin werden ausschließlich umweltschonend angebaute Kräuter und Gewürze wie Muskatnuss, Rosmarin und Salbei verwendet. Diese Komposition verleiht dem fertigen Gin einen samtigen Charakter, bei dem die kräuterbetonte Aromatik einen exzellenten Gegenpol zur typischen Bitternote bildet. Interessant: Dem Boodles London Dry Gin werden keine Zitrusschalen zugesetzt! Dadurch ist der Boodles London Dry Gin prädestiniert für einen trockenen Martini. Doch mit seinem milden Geschmacks ist er natürlich auch die perfekt Basis für viele weitere klassische Longdrinks und Cocktails. 
Lassen Sie sich diesen herrlich »poshen« britischen Gin nicht entgehen, den wir mit großer Begeisterung im Sortiment führen!

Boodles London Dry Gin

Premium-Gin aus der Whisky-Hochburg

Auch dort, wo Whisky brilliert, kann Gin ein Star werden! Ja, die schottische Speyside ist weltberühmt für ihre Scotch Whiskys. Doch warum nicht die jahrhundertealte Erfahrung im Destillieren für weitere Spitzen-Spirituosen nutzen? Die qualitätsgetriebenen Brennmeister der Balmenach Destillery machen das sehr erfolgreich vor! Mit ihrem exzellenten Small Batch Gin Caorunn (gälisch: Vogelbeere; gesprochen: Ka’ru:n) aus reinstem Weizendestillat, glasklarem Bergwasser und handverlesenen Botanicals erschaffen sie einen Premium-Gin ohne Gleichen!

Wie stellen Sie sich einen Premium-Gin mit keltischen Wurzeln vor?
Denken Sie an Vogelbeere, Gagelstrauch, Heidekraut, Löwenzahn und die einzigartigen Coul-Blush-Äpfel! Das sind die fünf urkeltischen Botanicals neben typischen Gewürzen wie Wacholder und Koriander. Destilliert wird ausschließlich vierfach in Kupferbrennblasen und zu kleinen Partien von jeweils 1.000 Litern. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter, aromatischer Gin mit frischen Noten von Blüten und Zitrusfrüchten und angenehmer Schärfe am Gaumen. Ein echtes Aushängeschild für die schottische Genusskultur mit ihrem unverwechselbar eigenwilligem Charakter. Wir sind glücklich, Ihnen diesen exklusiven Small Batch Gin der Balmenach Destillery anbieten zu können!

Caorunn

Hochkarätige Vintage Malts nach Jahrgängen

Vintage Malts in Perfektion

Es gibt Vintage Malts und perfekte Vintage Malts. Letztere kommen aus einer der ältesten Destillerien Schottlands: Balbair!
Die zweitälteste, noch aktive Brennerei für schottischen Whisky in den nördlichen Highlands unweit des Meeresarms Dornoch Firth wurde bereits 1790 gegründet. Ein schönes Detail aus ihrer Geschichte: 1895 wurde die komplette Brennerei etwa einen Kilometer entfernt von ihrem ursprünglichen Standort erneut aufgebaut. Dadurch hatte sie die perfekte Anbindung an die vor kurzem eröffnete Bahnlinie. Nun konnten die Rohstoffe viel einfacher zur Destillerie befördert werden. Die Folge: Das Geschäft florierte wie noch nie in seiner Geschichte. Sehr clever war der direkte Zugang zur Bahn auch, weil die Gleisverbindung bis nach England und von dort in den Rest der Welt reichte. Was für eine clevere und vorausschauende Marketingstrategie!

Zwischen den beiden Weltkriegen kam die Whisky-Produktion allerdings zum Erliegen. Die Brennerei schloss ihre Pforten von 1911 bis 1948. Der Dörnröschenschlaf endete erst 1949, vier Jahre nach Kriegsende. Zum ersten Mal seit dem Ersten Weltkrieg wurde jetzt wieder Malt Whisky produziert – nach dem alten traditionellen Verfahren. Bis heute werden keine Farbstoffe und keine Kühlfiltrierung verwendet. Alle Aromenträger bleiben so vollständig im Whisky erhalten. Die Balblair-Whiskys reifen überwiegend in Bourbon-Fässern, die spätestens nach der zweiten Füllung ausgetauscht werden. Dadurch erhalten die Balblair-Whiskys ihren einzigartig harmonischen Charakter, durchzogen von feiner Frucht und einer zarten Süße! Nur besondere Abfüllungen erhalten noch ein exklusives Finish in ehemaligen Cherry-Fässern – für noch mehr Würze und eine sagenhafte Feinfruchtigkeit!

Im Jahre 2007 entschloss sich Balbair, nur noch Vintage-Abfüllungen (Jahrgangswhiskys) zu vermarkten. In diesem Punkt unterscheidet sich die Destillerie deutlich von allen anderen Whisky-Brennereien. Balblair ist die einzige, relevante Brennerei, die ihre Premium Single Malts ausschließlich nach exklusiven Jahrgängen verkauft. Leider zählt sie dadurch mit einer Produktion von knapp 1,4 Mio. Liter zu den kleineren Whisky-Produzenten Schottlands.
Wir sind froh, dass wir regelmäßig ein Kontingent dieser limitierten Hochkaräter-Whiskys für den Club of Spirits sichern können. Wir empfehlen Ihnen, sich schnell damit einzudecken und den kostbaren Fang dann ganz langsam auszukosten.

Balblair

Schottischer Single Malt Whisky mit maritimem Gusto

Vom einfachen Fischerman’s Trank zum limitierten Edel-Whisky! 

Die Geschichte der nördlichste Destillerie des schottischen Festlands Pulteney ist lang und sehr erfolgreich! Anfang des 19. Jahrhunderts galt das entlegene Städtchen Wick als Heringshauptstadt Europas. Viele »durstige« Fischer und Hafenarbeiter liefen ein und aus. Der schlaue James Henderson gründete genau dort im Jahre 1826 die Old Pulteney Distillerie, benannt nach dem damaligen Direktor der britischen Fischereigesellschaft Sir William Johnstone Pulteney.

Der Old Pulteney 12 Years Old gilt als der bekannteste »Maritime Single Malt« Schottlands. Das »Old« ist eine Hommage an die Legende, das der Whisky in der besonderen Witterung der windumtosten Northern schneller reift, beziehungsweise »altert«. Bis heute aromatisiert die salzige Seeluft den Stil des komplexen und dennoch ausgewogenen Whiskys. Ein wahrhaft einzigartiger, maritimer Single Malt der Extraklasse! Als Sponsor der Clipper Yacht Weltumsegelung präsentierte die Destillerie 2013 den Old Pulteney Navigator: ein in Bourbon- und Sherry-Fässern gereifter und streng limitierter Single Malt von ungeheurer Frische und Würzigkeit.

Was haben wir für ein Glück, dass wir von diesem limitierten Ausnahme-Whisky und den weiteren Old Putney-Raritäten etwas ergattern konnten! Eigentlich würde wir gerne alle Old Pulteney-Flaschen für uns behalten, aber das wäre wirklich nicht fair. Denn den Genuss zu teilen mit den besten Freunden und Genießern ist das Motto im Club of Spirits!

Old Pulteney

Der kapitale Vodka

Weich wie Seide!
Sein wunderbar sanfter Geschmack macht den Stolichnaya Vodka überall so beliebt. Kein Wunder, dass der Stolichnaya Vodka zu den Top 10 der meistkonsumierten Vodkas der Welt zählt. Von seinen Liebhaberinnen wird der »Vodka aus der Hauptstadt« auch gerne in seiner kurzen Koseform als »Stoli« angesprochen. Nur feinster Winterweizen und Roggen dürfen als Zutaten für seine Herstellung verwendet werden. Dieses Premium-Getreide wird in einem 75-stündigen Prozess sorgfältig fermentiert und anschließend dreifach destilliert. Durch die traditionelle Filtration mit Quarzsand und Birkenholzkohle erhält der Stolichnaya Vodka seinen super sanften Charakter und wird kristallklar. Aus diesem feinen Alkohol gewonnener Vodka erhält aufgrund seiner einzigartigen Reinheit sogar eine eigene Qualitätsstufe: den »Alpha-Grade«. Als Kosmopolit unter den Vodkas ist der Stollichnaya bereits pur ein außerordentlicher Genuss. Aber erst in der bunten, vielfältigen Welt der internationalen Vodka-Cocktails zeigt sich, wie unverzichtbar er ist!

Der Cocktail-Maker
Zum Verfeinern von Longdrinks und Cocktails eignet sich der »Stoli« nämlich hervorragend. Darum ist der Stolichnaya Vodka auch Teil und Pate des bekannten New Era Drinks »Espresso-Martini«. Mit den Worten »Wake me up and then fuck me up“ sorgte ein junges amerikanisches Model in den 1980er Jahren in der Londoner Fred’s Bar für die Geburtsstunde des Kult-Drinks. Die Bargröße Dick Bradsell mixte dem Model daraufhin den allerersten Espresso Martini. Mit seinem charakteristisch hellen und feinporigen Schaum, mit genau drei Espressobohnen und im Martiniglas serviert gilt er heute als Ikone unter den Vodka-Martinis. Wir lieben ihn dafür und haben auch deshalb im Club of Spirits fast alle »Stolis« im Programm!

Stolichnaya

Prachtexemplare norwegischer Destillierkunst-Kunst

Feldfrüchte sind nicht nur zum Essen da! Schon für das 14. Jahrhundert kann belegt werden, dass Norwegens Bauern Alkohol aus Getreide gewannen. Zunächst war diieser als Medizin gegen alle möglichen Leiden gedacht und um Wasser zu desinfizieren. Mit der Zeit setzte man als Wirkungsverstärker – und um den unangenehmen Geschmack des rohen Alkohols zu überdecken – verschiedene Gewürze- und Kräuterauszüge hinzu. Dieses »aqua vitae« (Wasser des Lebens) galt als begehrte Geheimwaffe gegen viele Zipperlein und sogar gegen schlechte Laune und Melancholie.

Wunderbar, was aus Kartoffeln werden kann! Seit mehr als 150 Jahren sind die besten Kartoffeln aus den fruchtbaren Böden des norwegischen Hochlands (Oppland) die einzige Grundzutat für den Rohalkohol der köstlichen Opland Aquavite. Deren eigentliche Geschichte begann 1872 mit der Gründung der Oplanske Spritfabrik in Christiana, unweit von Oslo. Nach geheimen Rezepturen werden hier die weltweit begehrten Meister-Aquavite destilliert und das Wissen von einer Master-Blender-Generation zur nächsten weitergegeben. 

Soviel ist sicher: Die Opland-Destillate reifen 24 Monate in ehemaligen Sherry-Fässern, wodurch der typische Aquavitgeschmack mit feinen Vanillenoten und fruchtig-herben Eindrücken von Karamell verschmilzt. Zwei Jahre länger reifen die Opland Edel-Aquavite. Sie bekommen ein einjähriges Finish in ausgewählten Madeira- bzw. Portweinfässern on Top. Was für ein Genusspotenzial!

Interessant für Freunde der authentischen Skandi-Kultur: Nach norwegischer Art genießt man die Opland Aquavit am liebsten bei Zimmertemperatur. Wussten Sie, dass die feinen Opland-Spirituosen auch hervorragend zu reifem Käse als auch zu Pralinen und edler Schokolade passen?
Wir beim Club of Spirits sind echte Fans dieser Gourmet-Kombinationen. Bestellen Sie sich Ihren Opland-Favoriten und testen Sie es selbst. Wir sind gespannt auf Ihre Eindrücke!

Opland Aquavit

Ehrliche Leidenschaft schafft wahre Premium-Qualität

Über 200 Jahre Originalrezeptur – So lautet eines der Erfolgsgeheimnisse von 1800 Tequila. Er gilt als der erste Premium-Tequila der Welt und entsteht in einem einzigartigem Destillationsprozess. Die 1800-Destillerie produziert absolute Qualitätsprodukte aus 100 Prozent Blauer Agave. Jede Flasche, die heute die Destillerie verlässt, enthält den gleichen Premium-Tequila wie vor mehr als zwei Jahrhunderten. Das wird auch so bleiben. Olé!

Unleugbar mexikanisch: Die trapezförmigen Flaschen der 1800 Tequilas erinnern an die alten Maya-Tempel, die als Nationalerbe Mexikos noch immer die Regionen prägen. Ach die patriotische Mentalität Mexikos spiegelt sich im  Marken-Kredo wieder : »Trabajo, Passion, Honestidad«, also »Harte Arbeit, Leidenschaft und Ehrlichkeit«. Was kann unter diesem Leitsatz anderes entstehen als die höchste Qualitätsgüte? Den Anspruch merken Sie bereits beim »Einstiegsprodukt« des Markenportfolios, dem 1800 Tequila Silver. Ein Blend aus fein selektierten, reinen Agaven-Tequilas bildet die Basis für dieses komplexe und charakterstarke Produkt. 1800 Silver wird am besten pur und gekühlt oder auf Eis genossen.

Das Wundermittel für herausragende Margaritas und hochkarätige Cocktails ist der 1800 Reposado Tequila. Der 100 Prozent-Agaven-Tequila reift für mindestens sechs Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Weißeiche, bevor er abgefüllt wird. Jede Flasche ist eine kleine Sensation!

Der Edle für den puren Tequila-Genuss: Der luxuriöse 1800 Anejo Tequila reift für mindestens 14 Monate in französischer Eiche, bevor er als Luxus-Spirituose in kleinen Schlückchen (Sips) jedem Kenner ein Lächeln ins Gesicht zaubert. 

Am besten, man hat alle Meisterwerke von 1800 Tequila in der Hausbar und kann frei entscheiden, was man heute am liebsten genießt. Wir haben alle zum Bestellen im Angebot. Hossa!

1800 Tequila

»Schwitzer« Präzisionshandwerk

Ja, die können halt manches besser als der Rest der Welt, die Schweizer. Die Spirituosen von Xellent sind mit »exzellent« noch unterbewertet. Die alkoholische Basis bildet hochwertiger Schweizer Brot-Roggen von 18 regionalen Getreidebauern der Zentralschweiz. In aufwändiger Handarbeit wird er gemaischt und in traditioneller Weise im Pot-Still-Verfahren in drei Durchgängen gebrannt. Schweizer Präzisionsarbeit at it’s best! Dabei lassen die Brennmeister dem Destillat auch alle Zeit der Welt, um seinen einzigartigen Charakter voll auszubilden. Für die Reduzierung auf Trinkstärke wird das geschmackvolle, mineralreiche Wasser aus dem Titlisgletscher verwendet. Nach mehrfacher Filtration steht am Ende ein kristallklarer, hocheleganter Vodka, der mit starkem, individuellen Geschmacksprofil und dezent-süßlichem Aroma brilliert. Auf den Punkt wie ein Schweizer Uhrwerk sollte man sich dieses »xellente« Geschmackserlebnis zuerst pur auf Eis gönenn. Danach dürfen Sie ihn gerne als Zutat in hochwertigen Cocktails eine perfekte Figur machen lassen. Aber wie gesagt: Wir fänden das fast schade!

Die zweite Ausnahme-Spezialität aus dem Hause Xellent ist der Edelweiss Gin. Er ist ein Kind der Leidenschaft des Xellent Master Distillers: die liebevoll gehegten Pflanzen aus dem firmeneigenen Kräutergarten. Im Zentralschweizer Klima gedeihen Aromengeber wie Wacholder, Zitronenmelisse, Edelweiß, Waldmeister und Lavendel ganz hervorragend. Ergänzt um handselektierte Gewürze und Kräuter der Spitzenklasse werden insgesamt 25 Botanicals vor der Destillation für mehrere Stunden im Vodka mazeriert. Die perfekte Dauer für die optimale Entfaltung aller Aromen. Die Schweizer wieder! Aber der Gin gibt dieser »Bünzlihaftigkeit« Recht. Super würzige Noten mit speziellem Charakter in einem der besten Vodkas der Welt. Eine Bereicherung, die in keiner Bar fehlen darf. Und ein Ausgleich für alle, die keinen Schweizer Nationalstolz leben können.

Xellent

First Craft Distillery takes it all!

Fünf Freunde sollt ihr sein! Eine glorreichere Geschäftsbasis kann es nicht geben, als fünf beste Freunde, die aus Dublin losziehen, um die Marktdominanz der fünf irischen Destillerie-Riesen zu brechen. Fünf Davids gegen fünf Goliaths – das ist der erfolgreiche Kampf der Glendalough Distillery für die handwerkliche Brennerkunst Irlands! Herausgekommen sind Spirituosen-Helden mit der Auszeichnung »Liquid Gold«. Das liegt sicher auch am sagenumwobenen Standort Glendalough im »Tal der zwei Seen« im County Wicklow, wo der berühmte Mönch St. Kevin den Grundstein für Irlands Christianisierung legte. Gut 1400 Jahre später ist das wildromantische Tal die perfekte Kulisse für die erste Craft Distillery Irlands. Die Mission: Zurück zum Stil der großen, alten Destillate, die den irischen Whiskey einst so berühmt machten! Dafür werden alle Destillate der Glendalough Distillery in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt. Bergquellwasser aus Wicklow bringt sie auf Trinkstärke. Dass die Jungs von Glendalough auf dem besten Weg sind, beweisen zahlreiche Auszeichnungen wie der Titel »Craft Producer of the year 2016«, verliehen vom renommierten Magazin »Icons of Whisky«.

Mit ihrem Gin fangen die Glendalough-Freunde die reiche und naturbelassene Flora der Wicklow Mountains ein. Der ganze Zauber dieses Terroirs landet so auf unverfälschte Weise in der Flasche. Dazu gehören wilde Kräuter und Früchte, die in der direkten Umgebung wachsen. Holunderblüten, wilde Himbeeren, Rosen und Waldmeister treffen auf typisch irische Kräuter wie Orriswurzel oder Schafgarbe. Jede einzelne Pflanze wird per Hand und mit großer Rücksicht auf die Natur geerntet, um wenige Stunden danach frisch – und nicht wie üblich im getrockneten Zustand – destilliert zu werden. Die entsprechend kleinen Chargen werden mit weniger als 250 Litern pro Batch abgefüllt. Nichts ist automatisiert, jeder Brennvorgang erfolgt wie ein eigenständiges Kunsthandwerk für sich! Das Resultat ist ein märchenhafter Spaziergang durch Glendaloughs Wälder und Wiesen. Der Gang ist zunächst kühl und mild, dann tut sich eine sonnenbeschienene Waldlichtung auf mit frischen Noten von Wacholder, Sommerblumen, Zitrus und frisch gemähtem Gras. Dieser traumhafte Eindruck zerfließt schließlich in einem langen, warm-würzigen Finish.

Genießen Sie diese kleine Offenbarung bitte, bitte erstmal solo. Danach dürfen Sie gerne Kombinationen mit den herben Noten Ihres Lieblings-Tonic-Waters ausprobieren. Der Wild Botanical Gin der Glendalough Distillery ist ein Frühlingsbote – und das zu jeder Jahreszeit. Jetzt haben Sie sicher so große Lust auf ihn. Also: Schnell bestellen und einen kleinen Freudentanz aufführen!

Glendalough

Whisky, so urgewaltig wie die Landschaft

Ein Tal wie geschaffen zum Whiskybrennen! Das fanden die Schotten John und Edward Hopkins auf der Suche nach einem geeigneten Standort für ihre neue Whisky-Destillerie. Sie liegt direkt im Herzen der Region Speyside, inmitten unberührter Natur und nahe einem Bachlauf mit kristallklarem Wasser – dem »Granty Burn«, einem Zufluss des River »Spey«. Zusammen ergibt das den Namen einer der renommiertesten Whisky Destillerien der Welt: Speyburn.

In der Speyside wurde natürlich schon lange vor John und Edward Hopkins Destillerie-Gründung charakterstarker Whisky hergestellt. Doch die Region verdankt den beiden einen immensen Qualitätsschub. Ihr Innovationsgeist bei der Produktion hob den Ruf des Speyside-Whiskys auf ein neues Level!

Das 60. Thron-Jubiläum von Queen Victoria stachelte ihren Ehrgeiz an. Hierfür wollten die beiden einen besonders edlen Tropfen kreieren, um angemessen anstoßen zu können. Noch vor der Fertigstellung der Brennerei begannen die Hopkins mit der Whisky-Destillation ihres ersten Single Malts. Und das unter abenteuerlichen Umständen: Am Neujahrsabend 1897 wurde die Speyburn-Destillerie in der Speyside von einem heftigen Schneesturm heimgesucht. Trotz aller widrigen Wetterkapriolen ließ man sich vom wagemutigen Unterfangen nicht abbringen und produzierte das Spezialfass »Speyburn 1897« für das britische Königshaus.

Über 120 Jahre nach ihrer Gründung ist Speyburn immer noch die einzige Brennerei, die das kristallklare Wasser des Flusses »Granty Burn« nutzt. Das schmeckt man sofort heraus aus der konstant gebliebenen Spitzenqualität der charaktervollen Produkte. Die Kombination aus cremig-weicher Textur und leicht zugänglichen Aromen macht die Speyburn-Whiskys zu perfekten Botschaftern der Region sowie zu idealen Einstiegs-Spirits. Und auch erfahrene Whisky-Kenner bleiben dem Speyburn ihr Leben lang treu.

Schließlich verkörpert die Speyburn-Brennerei alles, wofür die Region Speyside berühmt ist: solide Gebäude aus unverwüstlichen Flusskieseln gebaut, vor den Toren der kleine, glasklare Flusslauf und rund um die Destille das idyllisch bewaldete, fruchtbare Tal. Wir legen Ihnen eine Reise unbedingt ans Herz. Bis dahin ist die beste Alternative eine Bestellung dieser ungemein angenehmen, fruchtig-würzigen Single Malts im Club of Spirits.

Speyburn

Whisky-Tradition bedeutet Weitergabe der Flamme

1894 legte John Morrison den Grundstein für ein großes Whiskyunternehmen. Damals aber baute er erstmal eine kleine Destillerie eigenständig auf. Schon im Oktober lief die Produktion an. Ein paar Jahre später folgte dann der große »Whisky-Boom« des ausgehenden 19. Jahrhunderts.

Heute verfügt die Brennerei über eine Produktionskapazität von mehr als 1,5 Millionen Litern pro Jahr. Nach wie vor wird das benötigte Wasser vollständig aus den nahegelegenen, glasklaren Bächen gezogen und der Malt wird wie in alten Zeiten in kupfernen Pot Stills gebrannt. Bemerkenswert ist auch, dass die anschließende Kühlung in einem gusseisernen »Worm Tub« erfolgt.

Im Anschluss an diese sorgfältige Destillation reifen die Malts in einer Kombination aus amerikanischen Eichen- und spanischen Sherry-Fässern. Diese verleihen den Whiskys ihre wundervolle Komplexität. Da der Geschmack trotzdem herrlich zugänglich ist, begeistern sich auch jüngere und neue Malt-Konsumentinnen für den anCnoc.

Beruhigend zu wissen ist, dass die handwerklichen Methoden vom anCnoc hoch gehalten werden und noch dieselben sind wie vor 100 Jahren. Trotzdem ist der anCnoc kein bisschen altbacken, sondern ziemlich hipp! Er ist die perfekte Kombination, oder besser gesagt, Integration der besten Whisky-Traditionen in den aufregenden Zeitgeist von heute. Lassen Sie sich doch einfach mal drauf ein, welches Entwicklungspotenzial im anCnoc steckt. Wir vom Club of Spirits sind jedenfalls ganz hin und weg!

anCnoc

Islays rauer Küstengeist in jeder Flasche!

Mit Masterplan gebaut, von Meisterhand gebrannt. So könnte man die schottische Bruichladdich Distillery auf der Insel Islay kurz und knackig beschreiben. Im Unterschied zu vielen gestückelt gewachsenen Destillerien wurde sie von Grund auf mit State-of-the-art-Fachwissen geplant und mit den besten Materialien gebaut. Die drei Harvey-Brüder – oder besser gesagt die drei »Gründerväter« – wurden dafür von der Fachwelt gebührend gefeiert und mehrfach ausgezeichnet!
Die Harveys praktizierten eine perfekte Aufgabenteilung: William war der Financier, Robert der Ingenieur und John war für das Brennen zuständig. Noch heute wird ihre Familiengeschichte auf Islay mit der traditionellen Kunst des Destillierens verbunden.

Der Betrieb und das Brennverfahren der Bruichladdich Distillery sind äußerst innovativ, obgleich hier mit original viktorianischem Equipment gearbeitet wird.  Diese Brücke zwischen damals und heute spiegelt sich auch in den Spirits wider. Jeder einzelne zeigt seinen starken Charakter mit viel Authentizität. Die Herkunft und die Philosophie ihrer Erzeuger lässt sich eben deutlich herausschmecken. Das ist Family-Business pur! 

Bei der Herstellung wird komplett auf Stoffe wie Färbemittel oder auch Kaltfiltrierung verzichtet. Durch diese Natürlichkeit kommt das ursprüngliche Wesen der Whiskys voll zur Geltung. Wahren Whisky-Liebhabern sind bei dem Sortiment keine Genuss-Grenzen gesetzt. Mit Schöpfungen wie der Octomore-Reihe, der Port Charlotte-Serie oder einfach dem klassischen Old & Rare wird hier jeder fündig. Und auch mit dem »The Botanist«, dem vierten Erzeugnis, hat Bruichladdich den ersten und bisher einzigen Islay Dry Gin geschaffen.

Wir wissen ehrlich gesagt gar nicht, welchen Bruichladdich wir Ihnen zum Einstieg empfehlen sollen. Das ist selten bei uns. Wir raten dringend zur Bruichladdich-Bigamie, wenn wir unserer Genießer-Seele treu bleiben wollen. Ansonsten lautet unser Tipp: Einfach die Beschreibungen jedes Bruichladdichs sorgfältig studieren – oder würfeln!

Bruichladdich Distillery

»The Original Greek Spirit«

Wahrscheinlich wird man mit solch feinen Geschmacksnerven geboren. Spyros Metaxa jedenfalls ist ein Held seiner Zeit, weil er seinem guten Geschmackssinn unerbittlich folgte und seine Vorstellung von einer sehr guten Spirituose konsequent umsetzte. Er beschloss, sein eigenes Unternehmen für den Vertrieb von erlesenen Handelswaren zu gründen. Kurz darauf präsentierte er voller Stolz eine sanfte und dennoch intensive Spirituose: Metaxa, the original Greek spirit! Die Ende des 19. Jahrhunderts erhältlichen Spirituosen hinterließen oft einen herben Geschmack, ohne viel Aroma und Charakter. Nicht umsonst spricht man heute noch von »Rachenputzern« für ähnlich scharf gebrannte Spirituosen. Genau diesen Geschmack wollte Spyros Metaxa loswerden, ihn revolutionieren. Seine Idee war, den Genießer auf eine sinnliche Reise zu entführen. Seine erste Destillerie baute er in Piräus, dem Hafen von Athen. Von hier aus wurde seine unvergleichliche Spirituose schnell bekannt und fand im gesamten Mittelmeerraum begeisterte Abnehmer. Anfangs noch verglich man den Metaxa mit Cognac oder mit Brandy – aber wozu? Heute wird der Metaxa als das angesehen, was es ist: eine eigenständige Spezialität mit einer eigenen Welt. Bernsteinfarben, sanft, weich und einzigartig köstlich! Jetzt verraten wir noch ein bisschen von dem, was den Metaxa so unwiderstehlich macht. Die Basis sind feinste Muskatweine von Samos, dessen gereifte Weindestillate und mediterrane Kräuter. So geht mild und intensiv zugleich.

Metaxas Master. Eine Spezialität des Hauses!

Beim House of Metaxa existiert weder ein Master Distiller noch ein Master Blender. Das Sagen hat hier ein Metaxa Master: Constantinos Raptis. Er ist erst der fünfte Metaxa Master seit der Gründung im Jahr 1888. Constantinos wählt zuerst die Muskat-Weine von der Insel Samos aus, die für ihre hocharomatische Konzentration sowie Intensität geschätzt werden. Es folgen die Destillate aus Weinen, die er anhand ihres Charakters und ihrer Eleganz aussucht. Beides, also die Destillate und die Muskat-Weine, reift so lange getrennt voneinander, bis der Metaxa Master entscheidet, sie in Limousin-Eichenfässern miteinander zu vermählen. Erst in diesem Schritt erhält die Spirituose ein Bukettt aus mediterranen Kräutern, das ihr den finalen Touch verleiht. Heute liegt das House of Metaxa nördlich von Athen. In den dunklen Kellern kreiert der Metaxa Master seine Spirituosen-Magie, um das Vermächtnis von Spyros Metaxa fortzuführen.

Ein wenig Geografie – zum Mitreisen im Geiste

Umgeben vom tiefblauen Ozean in der warmen Region des östlichen Mittelmeeres liegt die Insel Samos. Die Insel ist voll von üppiger Vegetation, bewachsen von Weingärten, die bereits seit den Zeiten der antiken griechischen Händler weltberühmt sind. Die Muskat-Trauben wachsen nur an sehr wenigen Orten in der Welt so gut wie dort, weshalb die Weine von Samos sehr besonders sind. Die wärmende Sonne, mineralstoffreiche Erde und Regenfälle zur richtigen Zeit bieten perfekte Voraussetzungen und machen das besondere Terroir der Insel aus. Samos produziert einige der aromatischsten Weine der Welt, und nur die besten werden von Metaxa zur Weiterverarbeitung ausgewählt.

Wir vom Club of Spirits haben auch gewählt. Die schönsten Metaxa-Spirituosen finden Sie hier zum Bestellen!

Metaxa

Historischer Wow-Effekt
durch Triple Sec

Ein perfekt ausgewogener Orangenlikör. Das war das erklärte Ziel von Édouard Cointreau und seinen zahlreichen Reisen durch Europa. Was für eine wunderbare Mission für einen Entwickler mit feinem Geschmack und klarer Vision... Überall, wo die Zitrusfrüchte wuchsen, sammelte er Wissen, Früchte und Ideen ein. Denn vor Cointreau wurden für die auch als »Curaçao« bezeichneten Orangienliköre nur Schalen von bitteren Früchten verwendet. Doch er wollte zusätzlich auch Schalen von süßen Orangen einsetzen, um eine einmalige Balance aus süßen und bitteren Aromen zu kreieren. Und wie es so ist bei Perfektionisten, dauerte es einige Zeit, bis Cointreau endlich die optimale Rezeptur entwickelt hatte. Die jedoch zeichnet sich aus durch einen köstlich-fruchtigen Geschmack, eine feine Transparenz und einem einzigartigen natürlichen Aroma aus. Der neue Likör war von Beginn an viel feiner als alles Dagewesene. Chapeau, Monsieur Cointreau!

Es war zugleich die historische Geburtsstunde einer neuen Produktkategorie: dem Triple Sec. Dieser Orangenlikör wird so genannt, weil sein Aroma dreifach stark konzentriert ist, und das bei einem geringen Zuckergehalt. Heute würde man wohl »Wow-Effekt« sagen. Übrigens: Schlau, wie er war, ließ Édouard Cointreau seine Kreation wie auch die charakteristischen Merkmale seiner Flaschen schützen. Zwar wurde »Triple Sec« als Begriff wegen seiner allgemein gültigen Herkunftsbeschreibung als nicht-patentierbar eingestuft. Aber was soll’s? So lange es nach dem wunderbaren Cointreau schmeckt!

Mittlerweile wird die Cointreau-Destillerie in sechster Generation vom Urenkel Alfred Cointreau weitergeführt. Dieser legt dieselbe Leidenschaft und Hingabe für die legendäre Spirituose an den Tag. Auch heute noch sind seine Zutaten 100 Prozent natürlichen Ursprungs. Schalen von süßen sowie bitteren Orangen werden sehr sorgsam von der Destillateur-Meisterin Carole Quinton ausgewählt. Als weitere Zusätze sind nur noch Zucker und reinster feinster Alkohol zugelassen.

Die Zukunft des Cointreau ist weiblich!

Seit 2016 darf Carole Quinton sich Master Blenderin von Cointreau nennen. Auch ihr liegt die originale Rezeptur am Herzen, die eine unverändert hohe Qualität sichert und den unverkennbaren Charakter des Triple Secs bewahrt. Entscheidend ist dafür die Auswahl und das Mischungsverhältnis der Orangenschalen.

Nach der traditionellen Destillationsmethode werden Alkohol, Wasser und die Orangenschalen in kupferne Brennblasen gegeben. Die Orangenschalen weichen über Nacht in der Flüssigkeit ein, wodurch ihre ätherischen Öle besonders schonend freigegeben werden. Am nächsten Morgen startet der weitere Destillationsprozess. Durch den Schwanenhals gelangen die ätherischen Öle zur Plattenkolonne, die wiederum zum Kondensator führt. Sind die Öle erst einmal in ihren flüssigen Zustand zurückgekehrt, ist ein hocharomatisches Destillat entstanden. Genau dieser Brand ist das Herz des späteren Cointreau-Likörs. Er verkörpert eine in mehreren Jahrzehnten erworbene Erfahrung,Tradition und Handwerkskunst. In der letzten Phase der Herstellung wird der Brand schlussendlich in einen Likör umgewandelt. Die verschiedenen Cointreaus eignen sich für den puren Genuss genauso gut wie für das Mixen leckerer Cocktails. 

Stöbern Sie durch die Auswahl des Club of Spirits an erlesenen Cointreau-Likören. Wählen Sie Ihre Lieblinge und dann toben Sie sich aus. Es gibt keine Limits für Wow-Effekte an der Bar – und zum Glück auch kein Patent!

Cointreau

Fünf Generationen Qualitätstreue

Niccolò Branca, der heutige Geschäftsführer von Fratelli Branca, hat die Destillerie in den letzten 20 Jahren bis an die Spitze der Spirituosen-Hersteller geführt. Denn wirtschafteten seine Vorgänger in den letzten fünf Generationen eher grundsolide und konservativ, beweist Niccolò Branca ein untrügliches Gespür für Trends und den Zeitgeist. Und das zumeist vor allen anderen in der Spirituosenwelt. 
Nie seit der Gründung des Unternehmens im Jahre 1845 hat jemand so schnell darauf reagiert, was genussorientierte Bargänger und Trendscouts gerade so umtreibt in den Metropolen. Nie war das Portfolio von Fratelli Branca so jung und gefragt – die großen unverbesserlichen Klassiker inklusive!

Handwerkskunst trifft Pioniergeist

Die traditionelle Herstellung der Spirits und die große Handwerkskunst, die es dafür braucht, sind allerdings unumstößliche Dogmen bei Fratelli Branca. Doch darüber hinaus herrscht seit geraumer Zeit eine ganz neue Dynamik in der Destillerie. Neben den beliebten Klassikern sind weitere renommierte Spirituosen ins Portfolio dazugekommen. Bei Fratelli Branca werden sie nun alle unter einem Dach vereint. Unter ihnen sind geschichtsträchtige Legenden wie Antica Formula, Fernet Branca oder Borghetti. So ist es Fratelli Branca zu verdanken, dass der einzigartige Antica Formula noch heute nach unveränderter Rezeptur entsteht. Sempre la qualità!

Fratelli-Branca

Qualitätsakribie bis ins Detail

Für alle Mitarbeiter bei Rémy Martin haben Geschmack und beste Traubenqualität alleroberste Priorität. Deshalb arbeitet das Haus auch nur mit streng ausgewählten Vertragswinzern zusammen. Für die Spitzen-Cognacs kommen nur die Traubensorten wie Ugni Blanc, Colombard und Folle Blanche in Frage.  
Aus den Trauben der besten Lagen werden zunächst perfekt gereifte Eaux de Vie erzeugt. Um ihr »aromatisches Herz« einzufangen, erfolgt die Destillation in kleinen Brennblasen und die Reifung in Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Anschließend werden die besten Eau de Vie zu aromatischen Gesamtkunstwerken vermählt.

So entstehen die für Rémy Martin typische Kraft, die komplexe Fruchtigkeit und die weiche Harmonie. Dieser Cognac-Stil verwöhnt den Genießer mit einzigartig intensiven Aromen, einer samt-weichen Textur und diesem unnachahmlich langanhaltenden Nachklang. Das Vermächtnis von Rémy Martin lebt weiter – in jedem der heutigen Cognacs.

Bestellen Sie sich eine dieser Cognac-Preziosen und feiern Sie das mit uns und Ihren liebsten Menschen!

Rémy Martin

Der König der Cognacs

Das Mindestalter der Destillate, die für die Assemblage eines Louis XIII Cognacs in Frage kommen, beträgt zwischen 40 und 100 Jahren. Für das Endergebnis werden bis zu 1200 Weinbrände vermählt. Nach dieser Cuvéetierung reift der Cognac 100 bis 150 Jahre in dünnwandigen, französischen Eichenfässern, die ursprünglich für den Seeverkehr entwickelt wurden und heutzutage nicht mehr hergestellt werden. Nach dieser Generationen übergreifenden Lagerung werden die wertvollen Spirituosen-Juwelen stilvollendet in ihre einzigartigen Karaffen aus Baccarat-Kristall abgefüllt.

Das Konzept für die Flasche Louis XIII entstand bereits 1850, als der Begründer des Hauses Rémy Martin auf einen Metallkolben stieß, der auf dem Kriegsschauplatz der Schlacht von Jarnac (1569) geborgen wurde. Sofort faszinierte ihn das Flaschendesign! Er erwarb die Metallflasche und registrierte die Rechte für ihre Reproduktion. 1874, zu Ehren des 150-jährigen Bestehens des Hauses, entwarf Rémy Martin eine Glasreplik des Kolbens, um ihn als Gefäß für seinen besten Cognac zu verwenden. Heute wird jede der Karaffen von französischen Kristallherstellern handgefertigt. Lediglich 10.000 Flaschen werden pro Jahr hergestellt, von denen nur 1.000 Stück in den Handel kommen. Beim Louis XIII erwartet Sie dementsprechend nicht nur eine überragende Qualität, sondern auch eine absolute Exklusivität, die sich mit einer Birkin Bag von Hermès messen kann.

Louis XIII steht für höchste Ansprüche und vollendeten Geschmack. In der dunklen Stille der Keller jenseits des hektischen Alltags reifen die handverlesenen Eaux de Vie in Fässern aus feinster Limousin-Eiche. Das verleiht dem Cognac seine außergewöhnlich blumigen Noten mit Aromen von Eichenholz und würzigen Anklängen. Dieser Cognac ist seit 1874 ein kleines Stückchen Weltgeschichte und ein großer Genuss für legendäre Persönlichkeiten. An den Königshöfen Europas und Russlands wurde standesgemäß Louis XIII genossen und zahlreiche bekannte Persönlichkeiten aus Politik, Film und Gesellschaft erkoren die Stilikone aus dem Hause Rémy Martin zu ihrem Lieblingscognac. Louis XIII wurde über die Jahrhunderte schon zu vielen bedeutenden Anlässen und an ganz besonderen Orten getrunken. Er war von Anfang an in den besten Hotels der Welt zu Hause und wurde selbstverständlich auch 1889 zur Weltausstellung in Paris wie auch an Bord der Concorde und auf der legendären Jungfernfahrt des Orientexpresses serviert. Gönnen auch Sie sich diesen Luxus!

Louis XIII

Rum-Qualität seit 1703

Die Mount Gay-Destillerie wurde in einem Zeitalter gegründet, als der Handel zwischen den karibischen Kolonien, Amerika und Europa immer mehr an Fahrt aufnahm. Das lag auch an den immer größer und schneller werdenden Schiffen. Ein Durchbruch für den Rumexport, denn der war auf unkomplizierte Seewege angewiesen, um mit den einheimischen Spirituosen mithalten zu können. Qualitativ war das ohnehin kein Problem für diese Köstlichkeit! Die Nachfrage nach dem feinen, aber hocharomatischen Rohrzucker aus Barbados und dem vortrefflichen Rum der Mount Gay-Destillerie wuchs daher weltweit rasant.

Kaum zu glauben, aber  die »Double Copper Pot«-Brennblase aus dem Jahre 1703 ist immer noch in Betrieb! Schon damals galt sie als technische Innovation. Diese Art der Brennblase wird bis heute zur Herstellung des Mount Gay-Rums verwendet, weil sie den unvergleichlichen Charakter der Spirituose hervorzaubert. Gemeinsam mit den Geheimnissen von Barbados bildet sie den Grundstein für eine faszinierende, über 300-jährige Geschichte der Kreationen von Mount Gay.

Mount Gay

PFEFFI - ready – go

Dank ihrer Erfahrungen in der Getränkebranche und Hotellerie kennen die beiden Gründer Philipp Wauer und Marcus Stolze die Szene von der Pieke auf. Und seit 2017 prägen sie diese mit! So grenzt sich PFEFFI Berlin klar ab von der Schwemme an Billigprodukten, die in den Regalen der Supermärkte kursieren. Der Pfefferminzlikör überzeugt mit hochwertigen, natürlichen Zutaten und einem sehr stylischen Äußeren.

Schon die Erarbeitung des eigenen Geheimrezepts steht exemplarisch für die besondere Bedeutung, die die Produzenten der Zusammensetzung ihres Pfeffis beimessen. Es galt, sowohl eine Wahl aus 700 verschiedenen Minzsorten zu treffen, als auch die weiteren Komponenten festzulegen. Diese sind unter anderem Zitronenschale, Wermut und Sternanis. Nach langer Versuchszeit fiel die Entscheidung auf zwei Sorten, wobei nur die sogenannte Yakima-Minze bekannt ist. Die andere bleibt geheim Der Likör wird in einem traditionellen Verfahren in Thüringen hergestellt. Die Minze und andere Kräuter werden dabei mazeriert. In diesem Schritt setzen sich die ätherischen Öle der Zutaten frei, die dem PFEFFI Berlin sein natürlich mildes Aroma verleihen. Durch den Verzicht von künstlichen Farb- und Aromastoffen behält er seine von Natur aus hellgelbe Farbe. So erinnert dieser Pfeffi vielmehr an frischen Pfefferminztee als an Zahnpasta, Menthol-Zigaretten oder die Billigspirituosen mit künstlichem Pfefferminzaroma und einer gefühlten Tonne an Farbstoffen. Geben Sie diesem schicken Pfeffi »made in Berlin« die Chance, seinen guten Geschmack unter Beweis zu stellen. Sie werden es genießen!

Pfeffi Berlin

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