Osborne

Im Zeichen des Stiers setzt die Qualität der Osborne-Spirituosen eine Benchmark in der weltweiten Brandykultur. Es ist spanisches Nationalgut, an dem sich andere Hersteller messen müssen. Aber warum hat die urspanische Marke einen englischen Name? Eine gute Frage und eine noch bessere Geschichte.Der Urahne und Firmengründer des Hauses Osborne war der Engländer Thomas Osborne Mann, den es auf der Suche nach einem neuen Leben von Devonshire nach El Puerto verschlug. Bereits im späten 18. Jahrhundert legte er erste Weinberge in den bis heute wichtigen Anbauregionen Rioja, Jerez, Tierra de Castilla und Ribera del Duero an. Es folgten außergewöhnlich köstliche Weine. Als Anerkennung für diese Leistung wurde die Familie Osborne 1869 vom spanischen König in den Herzogstand erhoben. Zwar hätten sich die frisch gebackenen Blaublüter auf diesem Titel ausruhen können, aber aus Respekt vor Spanien machten sie den Osborne Stier zum inoffiziellen Symbol Spaniens. Das ikonische Design wurde zwar erst 1956 erfunden, aber entwickelte so schnell ein Eigenleben, dass es sofort im Bewusstsein der Öffentlichkeit verankert wurde. Heute gehört der Stier zum spanischen Kulturgut wie Tapas oder das Haus Bourbon-Anjou. Wie fernab das von kitschiger Folklore liegt, bewies 1997 auch das spanische Verfassungsgericht: Dem 14 Meter hohen Osborne-Stier, der als Silhouette so manchen exponierten Platz ziert, wurde der Status eines »wesensmäßigen Teils der spanischen Landschaft« zuerkannt. Eine Werbefigur als Nationalsymbol? Reife Leistung, liebe Osbornes! Zur verzweigten Grupo Osborne, die heute in sechster Generation von Tomás Conde de Osborne geführt wird, gehören verschiedene Spirituosenmarken, spanische Fleischprodukte und Mineralwasser. Doch der Brandy ist die DNA und die Legende des Hauses – mit anhaltendem, weltweitem Erfolg.

Unfassbar köstlich: Osbornes Solera-KunstUrsprünglich stand Osbornes Stier-Ikone nur für den Osborne Veterano aus El Puerto de Santa Maria in Andalusien Pate. Als beliebteste Osborne-Spirituose vereint der gereifte Klassiker alle Qualitätsansprüche, die Osborne an seine Produkte stellt. Eine gelebte Kompromisslosigkeit bei der Produktion ist Osbornes aufwändiges Solera-Verfahren. Dieses Verfahren ist der Inbegriff von Spaniens traditioneller und über Jahrhunderte verfeinerter Genusskultur. Das Solera-Verfahren ist die Erfindung eines einzigartigen Reifeprozesses für alles hocharomatische Hochprozentige aus dem Mittelmeerland. Wie unvergleichlich geschmacksbildend dieser Prozess wirkt, ist daran zu erkennen, dass traditionelle Whisky- und Rum-Destillerien dieses Verfahren kopieren und atemberaubende Ergebnisse erzielen. So läuft ein Solera-Verfahren ab: Die Weinerzeugnisse oder Destillate wandern während ihrer Reifephase von einem Fass ins nächste. Die entnommene Menge aus dem vorherigen Fass wird mit einer neuen Portion aus dem davor liegenden – oder am Anfang mit Jungwein – aufgefüllt. Durch diese Bewegung bleibt die Qualität auch über Jahre gleich und die einzelnen Brandys und Sherrys kommen mit verschiedenen Fassaromen in Berührung. Die Faustregel: Je weiter die Wanderung, desto ausgereifter das Produkt.