Alkoholfreie Spirituosen kaufen

Was sind alkoholfreie Spirituosen?

Alkoholfreie Spirituosen sind Getränke, die geschmacklich ihren alkoholischen Verwandten nachempfunden sind. So sind heute zahlreiche Alternativen zu alkoholischem Gin, Rum, Whisky, Likör und anderen Thekenklassikern erhältlich.

Alkoholfreie Spirituosen basieren häufig auf pflanzlichen Extrakten, Gewürzen, Früchten oder Kräutern. Durch hochwertige Zutaten und schonende Verfahren erhalten sie ihr volles Aroma – zum Beispiel durch die Wasserdampfdestillation oder die Mazeration. Das Ergebnis sind Kompositionen, die auf Eis oder im Cocktail für Furore sorgen! 

Gut zu wissen: Der tatsächliche Alkoholgehalt von »alkoholfreien« Spirituosen kann bis zu 0,5% vol. betragen. Aber auch komplett alkoholfreie Varianten mit 0,0% vol sind im Club of Spirits erhältlich.

Der Clou alkoholfreier Spirituosen liegt in ihrer Vielseitigkeit: Die Alternativen ermöglichen einen Genuss ohne Verzicht und eröffnen neue Möglichkeiten für kreative Mixgetränke. Ob alkoholfreier Negroni, Virgin Mule oder spritziger Aperitif – raffinierte Mocktails stehen ihren alkoholischen Vorbildern geschmacklich in nichts nach. Eine hervorragende Wahl für alle, die gerne ohne Promille genießen möchten.

Die Herstellung von alkoholfreien Spirituosen

Als Spirituosen-Fachhandel fragen uns Kunden gelegentlich: Warum sind alkoholfreie Spirituosen eigentlich so teuer – wo doch der Alkohol fehlt? Die Antwort liegt in der aufwändigen und präzisen Herstellung. Denn es reicht nicht, einfach den Alkohol wegzulassen. Vielmehr müssen Geschmack, Mundgefühl und Komplexität der Spirituose durch beste Zutaten und sorgfältige Verfahren erst erschaffen werden. Die Abstimmung erfordert Know-how, hochwertige Rohstoffe und oft mehr Produktionsschritte als bei klassischen Spirituosen.

Eine wichtige Rolle im Herstellungsprozess spielt die Mazeration: Bei diesem Verfahren werden die Aromenträger in Wasser eingelegt oder damit übergossen, wodurch die Aromastoffe des Trägers extrahiert werden. Im Folgenden geben wir dir einen kurzen Überblick über die Herstellung verschiedener Spirituosen ohne Alkohol:

• Bei alkoholfreiem Gin destillieren Hersteller verschiedene Botanicals wie Wacholder, Zitrusfrüchte, Kräuter oder Gewürze mit Wasser oder unter Vakuum. Auf diese Weise gewinnen die Produzenten ätherische Öle – ganz ohne Alkohol als Geschmacksträger.
• Um alkoholfreien Rum herzustellen, kombinieren die Destillen Melasse- oder Zuckerrohraromen mit Vanille, Karamell und Holznoten. Dies geschieht meist durch Mazerieren.
• Alkoholfreier Whisky erhält seine Röstaromen, Fassnoten und Anklänge von Torfrauch mithilfe von natürlichen Aromen und teilweise durch stark verdünnte Destillate, die mit Wasser aufbereitet werden.
• Die Basis von alkoholfreien Aperitifs und Wermut entsteht ähnlich wie bei alkoholfreiem Rum durch Mazeration: Die Hersteller legen die gewünschten Botanicalsvwie Wermutkraut, Enzian oder Orangenschalen in Wasser ein. Das Mazerat wird anschließend je nach gewünschtem Geschmack mit Frucht- und Kräuterauszügen verfeinert, um eine ausgewogene Bitterkeit, Frische und Süße zu erzielen.
• Alkoholfreier Likör entsteht auf der Basis von Wasser, Zucker und natürlichen Aromen. Durch Mazeration oder Aromazusätze kommen die charakteristischen Frucht- und Gewürznoten hinzu.

Mocktail Mania: Die beliebtesten alkoholfreien Cocktails

Alkoholfreie Cocktails – auch liebevoll »Mocktails« genannt – sind so vielfältig, dass du für jeden Anlass den passenden Drink mixen kannst, und zwar unabhängig von der Tageszeit. Damit bietest du deinen Gästen jederzeit eine stilvolle Alternative mit minimalem Alkoholgehalt oder auch vollkommen alkoholfrei an.

Und wenn du dir auswärts einen alkoholfreien Drink gönnen möchten? Dann erkennst du passende Kandidaten häufig schon am Namen: Oft tragen alkoholfreie Cocktails und Longdrinks den Zusatz »Virgin« – so etwa beim »Virgin Mojito« oder der »Virgin Mary«. Typisch für den Humor der Barszene können auch Wortspiele auf eine alkoholfreie Variante hindeuten – zum Beispiel beim »Safe Sex on the Beach«.

Im Folgenden findest du eine Auswahl der beliebtesten Mocktails. Die angegebenen Zutaten beziehen sich auf jeweils eine Portion.

Berry Mule

Als »Mule« bezeichnet man verschiedene Longdrinks, die typischerweise mit Ingwerbier (Ginger Beer) und einer Spirituose zubereitet werden. Der Berry Mule sticht hier mit seiner fruchtigen Frische hervor: Himbeeren, Minze und Limette verströmen sommerliche Leichtigkeit. Der alkoholfreie Vodka sorgt für einen sanften Geschmack, während Ginger Ale den Eindruck mit angenehmer Schärfe abrundet.

Zutaten für 1 Portion

• 3 cl alkoholfreier Vodka
• 3 cl Cranberrysaft
• Ginger Ale
• 1 Limette
• 8 Himbeeren
• Minze

Cucumber Basil Smash

Ein erfrischender Cocktail mit Gurke und würzigem Basilikum – die perfekte alkoholfreie Alternative für alle, die herbe Kräuternoten lieben.

Zutaten für 1 Portion

• 4 cl alkoholfreier Gin
• 2 cl Zitronensaft
• 1 cl Zuckersirup
• 2 Scheiben Salatgurke
• Tonic Water
• Basilikum

Ginger Lemon Fizz

Dieser spritzige Drink kombiniert würzigen Ingwersaft mit der Frische von Limette – ein echter Muntermacher mit einem Hauch Salz für den besonderen Kick.

Zutaten für 1 Portion

• 6 cl alkoholfreier Gin
• 3 cl Ingwersaft
• 2 cl Zuckersirup
• 3 cl Limettensaft
• Sprudelwasser
• 1 Prise Salz
• 1 Zitronenscheibe (Garnitur)

Ipanema

Tropisch und erfrischend: Die Ipanema ist die alkoholfreie Schwester der Caipirinha und wartet mit Limette, braunem Zucker und sprudelndem Ginger Ale auf. Fülle dabei den Großteil des Glases mit Eiswürfeln auf.

Zutaten für 1 Portion

• 6 cl Ginger Ale
• 1 Limette
• 2 TL brauner Zucker
• Eiswürfel

Nojito

Ein Klassiker unter den alkoholfreien Cocktails: Der Nojito vereint Minze, Limette und braunen Zucker zu einem unbeschwert-prickelnden Erlebnis.

Zutaten für 1 Portion

• 150 ml Ginger Ale
• 4 TL brauner Zucker
• 1 Stängel Minze (Garnitur)
• ½ Limettenscheibe (Garnitur)

Die wichtigsten Mocktail-Zutaten zum Selbermixen

Häufig bilden hochwertige Säfte die fruchtige Basis für alkoholfreie Cocktails. Damit du jederzeit stilvolle Genussmomente selbst zaubern kannst, hältst du am besten einen kleinen Vorrat Orangensaft, Ananassaft, Maracujasaft sowie Cranberry- oder Limettensaft im Kühlschrank parat. Zudem sehen viele Mocktail- und Cocktail-Rezepte Sirup in verschiedenen Geschmacksrichtungen vor.

Für die würzigen Nuancen kommen frische Kräuter wie Minze oder Basilikum hinzu. Alkoholfreie Spirituosen und Toppings wie Ginger Beer, Tonic oder Soda dienen in den meisten Rezepten als Auffüller, die den Geschmack des Mocktails deutlich mitbestimmen. Für das gewisse Etwas sorgt die Garnitur – zum Beispiel eine dekorative Gurkenscheibe, Beeren oder Zesten. Gerade bei Longdrinks oder in Kombination mit bitteren Zutaten wie Tonic Water kommen fruchtige Nuancen in der Garnitur besonders zur Geltung.

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FAQ – Häufige Fragen zu alkoholfreien Spirituosen