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Was genau ist Metaxa?
Metaxa ist eine griechische Spirituose mit einem Geschmack zwischen Weinbrand und Likör. Damit bildet Metaxa eine eigene, sehr spannende Klasse in unserem Sortiment. Ihr Erfinder, Spyros Metaxa, entwickelte das Getränk im Jahr 1888 in der griechischen Hafenstadt Piräus. Inspiriert wurde er von regionalen Weindestillaten und edlen Muskatellerweinen aus der Ägäis. Mit der gekonnten Präsentation seiner Erfindung konnte Spyros auch auf der Weltausstellung 1889 in Paris sein Publikum überzeugen. Es war der Startschuss einer echten Erfolgsgeschichte: von Piräus in die ganze Welt. Heute ist mit Constantinos Raptis bereits der fünfte Chef-Destillateur (oder »Metaxa Master«) für die traditionsreiche griechische Destillerie tätig.
Gelegentlich wird Metaxa auch mit Brandy verglichen. Allerdings unterscheidet sich die Marke vom klassischen Brandy durch ihre besondere Komposition aus dreifach destilliertem Wein, gereiften Muskatellerweinen und einem geheimen Mix aus Kräutern und Gewürzen. Die Reifung erfolgt in handverlesenen Eichenfässern, wodurch sich der Geschmack weiter verfeinert.
Die unterschiedlichen Sorten des griechischen Weinbrands sind mit Sternen gekennzeichnet, die über die Dauer der Fasslagerung informieren. Jeder Stern steht dabei für ein Jahr der Fasslagerung. Je mehr Sterne, desto länger also die Lagerung und desto reifer und komplexer schmeckt der Metaxa.
Wie schmeckt Metaxa?
Im Vergleich zu den meisten anderen Weinbränden schmeckt Metaxa deutlich weicher. Für den sanften Gesamteindruck des Destillats ist die feine Abstimmung von Weindestillaten, Muskatellerweinen und mediterranen Kräutern verantwortlich. Die griechische Spirituose bietet ein besonders rundes Mundgefühl und je nach Sorte verschiedene florale, fruchtige und würzige Noten. Im Geschmack lassen sich getrocknete Früchte, Vanille, Muskatnuss und feine Holznuancen erkennen – letztere sind ein Ergebnis der Lagerung in Eichenfässern. Mit längerem Reifegrad nehmen auch die geschmackliche Intensität und Tiefe der Metaxa-Sorten zu.
Metaxa-Sorten in der Übersicht
- Metaxa
5 Sterne
Mit seinem weichen, harmonischen Geschmack eignet sich »Metaxa 5 Sterne« hervorragend für den puren Genuss oder als Basis für Longdrinks und Cocktails. Nach fünf Jahren Reife im Holzfass lässt sich ein leichter Duft von Orangenblüten, Rosenblättern und Aprikose erkennen. Im Geschmack erwarten dich florale Nuancen und ein Hauch von Vanille. Im Vergleich zum »Metaxa 7 Sterne« wirkt der 5er leichter und verspielter. Diese einsteigerfreundliche Variante empfehlen wir, wenn du ein zugängliches Geschmackserlebnis suchst. - Metaxa
7 Sterne
Reifer, intensiver, würziger: Der »Metaxa 7 Sterne« reift sieben Jahre lang in Eichenfässern, in denen er einen tieferen Geschmack als die 5-Sterne-Variante entwickelt. Das intensive Aromenspiel umfasst reife Pfirsiche, Pflaumen und getrocknete Blumen. Geschmacklich erwartet dich eine angenehm fruchtige Süße, die an Toffees erinnert. Der ideale Mittelweg zwischen Einstiegsprodukt und Premiumvariante. - Metaxa
12 Sterne
Nach zwölf Jahren Fassreife ist der »Metaxa 12 Sterne« ein echtes Highlight für Kenner. Mit seiner tiefgoldenen Farbe, komplexen Aromatik und samtig-weichen Textur gehört er zu den hochwertigsten Metaxa-Sorten. Ein 12-Sterne-Metaxa eröffnet dir Aromen von dunkler Schokolade, Orangenzesten, Honig und geröstetem Holz. - Metaxa
Ouzo
Mit einem eigenen Ouzo ergänzt Metaxa sein Sortiment um eine typisch griechische Spirituose auf Anis-Basis. Hergestellt nach traditioneller Rezeptur, eignet sich der Ouzo hervorragend als Absacker oder als Begleiter zu mediterranen Speisen. - Metaxa
Private Reserve
Die »Private Reserve« ist ein echtes Premium-Produkt der Destillerie. Sie wird nur einmal jährlich in begrenzter Menge abgefüllt und lagert über mindestens 30 Jahre in ausgewählten Limousin-Eichenfässern. Zudem reift die edle Variante nach der Herstellung in einer außergewöhnlichen Karaffe weiter. Ein Duft von Honig und Schokolade verleiht der »Metaxa Private Reserve« ihre leichte Süße. Hinzu kommt der herrliche Geschmack von Feigen, Rosinen und raffinierten Tabak-Akzenten.
Metaxa in der griechischen Küche
Mehr als ein Getränk: Metaxa ist auch eine beliebte Zutat für herzhafte griechische Gerichte. Besonders bekannt ist die Metaxa-Sauce, die häufig zu Fleischgerichten wie Souvlaki, Steak oder Schweinefilet serviert wird. In die Sauce kommen Sahne, Tomatenmark, Paprika, Gewürze und ein Schuss Metaxa. Die fertige Metaxa-Sauce ist wunderbar cremig und würzig – natürlich mit der charakteristischen Note der griechischen Spirituose.
Besonders beliebt ist die Sauce auch als Bestandteil von Gyros Metaxa. Für das klassische Fleischgericht überbackst du Gyros in Metaxa-Sauce und gratinierst das Ganze mit Käse. Natürlich kannst du statt herkömmlichem Gyros aus Schweinefleisch auch eine vegane Alternative verwenden – die Metaxa-Sauce funktioniert zu beiden Varianten ausgezeichnet.
Bestelle Metaxa bei Club of Spirits
Bei Club of Spirits bestellst du Metaxa bequem und zuverlässig online. Unsere große Auswahl reicht vom klassischen »Metaxa 5 Sterne« bis hin zu außergewöhnlichen Premium-Abfüllungen der Destillerie. Profitiere von attraktiven Vorteilen, zum Beispiel von nur 2,89 € Versandkosten und unserem 30-Tage-Rückgaberecht bei Nichtgefallen. Wir freuen uns auf deine Bestellung.
FAQ – Häufige Fragen zu Metaxa
Metaxa ist eine griechische Spirituose, die oft mit Brandy verglichen wird. Sie besteht aus einer Mischung von Weindestillaten, Muskatellerweinen und einem Kräuter- und Gewürzextrakt, dessen Zusammenstellung nur der Marke selbst bekannt ist. Metaxa reift in Eichenfässern und zeichnet sich durch seinen milden, fruchtig-würzigen Geschmack aus.
»Metaxa 5 Sterne« bekommst du in der 0,7-Liter-Flasche bereits für rund 15 €. Die länger gereifte 7-Sterne-Variante in derselben Größe ist mit rund 20 € etwas hochpreisiger. Für den erstklassigen »Metaxa 12 Sterne« bezahlst du etwa 32 €. Im Premium-Segment von Metaxa erhältst du zudem die »Metaxa Private Reserve« für ca. 80 € oder den »Metaxa Angel’s Treasure« für ca. 190 €.
Der »Metaxa 12 Sterne« liegt preislich bei etwa 32 € für die 0,7-Liter-Flasche.
Als Ersatz für Metaxa eignen sich milde Weinbrände oder Brandy-Sorten mit ähnlicher Reifung. Auch Cognac, Armagnac und andere Destillate können eine Alternative sein – allerdings fehlt bei ihnen oft die typische Kräuterwürze und die Süße des Originals.
Metaxa kannst du pur genießen oder als Cocktail-Zutat verwenden. In der Küche bildet die Spirituose die Hauptzutat für die Metaxa-Sauce, mit der das beliebte Gyros Metaxa vefeinert wird.