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Was ist ein Aperitif?
Ein Aperitif ist ein Getränk, dass klassischerweise vor dem Essen gereicht wird. Es soll den Appetit anregen und auf die Mahlzeit einstimmen. Der Name kommt vom lateinischen »aperire«, was öffnen bedeutet. Und genau das macht ein Aperitif aus: Er eröffnet den Abend und bringt alle an einen Tisch. Typisch ist dabei eine bittersüße oder herb-frische Note, die die Geschmacksnerven weckt, ohne satt zu machen.
Klassische Aperitifs sind Wermut, Bitterliköre, fruchtige Orangen-Aperitifs und fertig gemixte Spritz-Cocktails. Serviert werden sie meist kühl, pur auf Eis oder mit Sekt und Prosecco aufgegossen. Wichtig ist die richtige Balance: er muss spritzig und aromatisch, aber nie zu schwer oder zu süß sein – sonst nimmt der Aperitif dem Essen die Bühne.
3 Aperitifs für dich - prickelnd, fruchtig, würzig
Du suchst einen Einstieg in die Welt der Aperitifs, weißt aber noch nicht genau, in welche Richtung es gehen soll? Genau dafür haben wir drei Klassiker zusammengestellt, die durch ihre ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen hervorstechen: einen prickelnden Spritz, einen fruchtigen Orangen-Aperitif und einen italienischen Wermut. So findest du schnell heraus, welche Art von Aperitiv dich am meisten begeistert - sei es für den Start in einen entspannten Nachmittag oder für einen geselligen Abend mit Freunden.
- Wenn es unkompliziert und sommerlich werden soll, greif zum VIZZINO Arancia Chinotto Spritz. Der fertig gemixte Spritz auf Secco-Basis verbindet saftige Orange mit der feinen Bitterkeit der Chinotto-Frucht und einem Hauch mediterraner Kräuter. Das macht ihn angenehm herb – einfach gekühlt aufmachen, einschenken und genießen.
- Etwas charaktervoller wird es mit Canonita de Mallorca, einem Orangen-Aperitif aus den Schalen der mallorquinischen Canoneta-Orange. Sie zeigt ein intensiv-fruchtiges Orangenbukett und am Gaumen bittersüße, frische Noten – pur auf Eis ebenso schön wie als Basis für einen Canonita Spritz. Mit 92 Punkten vom Falstaff-Magazin und der Bestnote von 5 Sternen in unseren Kundenbewertungen zählt dieser Aperitif zu den besonders geschätzten Empfehlungen.
- Wer es klassisch-italienisch mag, liegt mit dem Sibona »Civico 10« Vermouth genau richtig. Der Wermut aus dem Piemont spielt seine tiefgründige Kombination aus bitteren und süßen Kräuternoten aus und schmeckt pur auf Eis genauso gut wie im Cocktail. Die Brennerei hinter diesem Wermut wurde beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb 2020 zum »Destillateur des Jahres« gekürt. Dank veganer Rezeptur steht einem Stück Dolce Vita für viele Genießer nichts im Weg.
Aperitivo – die italienische Kunst des Genießens
Kaum ein Land zelebriert den Auftakt zu einem Essen in geselliger Runde so sehr wie Italien. Der Aperitivo ist dort eine kleine Institution: Am frühen Abend trifft man sich auf einen Drink, dazu kommen Oliven, Crostini und Häppchen auf den Tisch. Es geht weniger um den Alkohol als um das gemeinsame Innehalten vor dem Essen.
Dieses italienische Lebensgefühl kannst du dir nach Hause holen. Ein italienischer Aperitif wie ein Orangen-Aperitif oder ein fertiger Spritz, ein paar Snacks und gute Gesellschaft genügen schon. Wer mag, gießt seinen Aperitivo mit Prosecco auf und garniert mit einer Orangenscheibe – fertig ist der entspannte Start in den Abend - ganz nach dem Vorbild von Bella Italia.
Spritz, Wermut und Bitter – die beliebtesten Aperitif-Stile
Der Spritz gehört aktuell zu den beliebtesten Aperitifs: fruchtig, prickelnd und unkompliziert zu genießen. Fertig gemixte Varianten wie unsere beiden Vizzino Spritz oder der Cointreau Citrus Spritz machen die Zubereitung besonders einfach – Flasche öffnen, auf Eis servieren und fertig. So gelingt der perfekte Aperitif-Moment ganz ohne Barzubehör oder Mixkenntnisse.
Für mehr Tiefe sorgen Wermut und Bitter. Wermut bringt eine kräuterwürzige, bittersüße Note mit und ist die Basis vieler Klassiker. Bitterliköre wie der Fernet Branca setzen mit Enzian, Myrrhe, Ingwer und Safran markante Akzente und zeigen, wie herb ein Aperitif sein darf. Fruchtiger geht es mit einem Limoncello oder einem Orangen-Aperitif zu, die mit Zitrus punkten.
Aperitif geht auch ohne Alkohol
Ein gelungener Auftakt geht auch ohne Alkohol. Das zeigen die alkoholfreien Aperitifs, die im Geschmack genau den herb-fruchtigen Ton der klassischen Vorbilder treffen, aber unter 0,5 % vol bleiben – ideal, wenn du als Fahrer auserkoren bist oder einfach auf Alkohol verzichten möchtest.
Die Polly-Aperitifs zeigen das sehr schön: Die »Citrus«-Variante setzt auf Yuzu, Zitrone und Grapefruit, die »French«-Version auf würzige Wermutkräuter und Orange. Pur auf Eis, mit Tonic oder alkoholfreiem Prosecco aufgegossen werden sie zum vollwertigen Aperitivo, ohne geschmackliche Abstriche machen zu müssen – und sind dazu noch vegan.
Aperitif oder Digestif - Was ist der Unterschied?
Beide gehören zum guten Essen, stehen aber an entgegengesetzten Enden. Der Aperitif kommt vor der Mahlzeit und macht Appetit; er ist eher frisch, spritzig und bittersüß. Der Digestif folgt nach dem Essen und rundet den Abend perfekt ab – dafür ist er meist kräftiger und wärmender.
Typische Digestifs sind Brandy, Calvados und Obstbrände wie ein gereifter Birnenbrand. Manche Spirituosen funktionieren in beide Richtungen: Ein Wermut etwa macht als Aperitif Appetit, ein hochprozentiger Bitter kann auch als Absacker dienen. Entscheidend ist, wie kräftig und süß das Getränk ausfällt.
Speisebegleitung: VIZZINO Arancia Chinotto Spritz zu Antipasti
Der VIZZINO Arancia Chinotto Spritz harmoniert hervorragend mit einem klassischen Antipasti-Teller aus Crostini, Oliven und luftgetrocknetem Schinken. Die feine Chinotto-Bitterkeit und die saftige Orange spielen mit dem Salz des Schinkens und der herzhaften Aromatik der Oliven, während die frische Säure des Spritz die Crostini aufweckt. Mediterrane Kräuternoten greifen die Aromen von Rosmarin, Thymian und einem Schuss Olivenöl auf dem Brot stimmig auf. Weil der Spritz herb und nicht süß ausfällt, überlagert er die salzig-würzigen Snacks nicht, sondern setzt einen frischen Kontrapunkt – genau das, was ein Aperitivo leisten soll.
Aperitif bei Club of Spirits kaufen
In unserem Sortiment findest du Aperitifs für jeden Geschmack: prickelnde Spritz-Cocktails, italienischen Wermut, fruchtigen Limoncello, herbe Bitter und alkoholfreie Alternativen. Du willst den klassischen Aperitivo nach italienischem Vorbild feiern oder einfach deinen Feierabend krönen? Such dir den Aperitif aus, der zu deinem Moment passt.
Bei Club of Spirits bestellst du bequem online, mit nur 2,89 € Versandkosten und 30 Tagen Rückgaberecht bei Nichtgefallen. Stöbere auch durch unsere weiteren Kategorien wie Gin oder Rum, wenn du deine Hausbar erweitern möchtest. Jetzt deinen Aperitif entdecken und die nächste gesellige Runde stilvoll eröffnen.
FAQ – Häufige Fragen zu Aperitif
Ein Aperitif ist ein meist alkoholisches Getränk, das vor dem Essen getrunken wird, um den Appetit anzuregen und auf die Mahlzeit einzustimmen. Typisch sind bittersüße oder herb-frische Aromen.
Zu den Klassikern zählen Wermut, Bitterliköre, fruchtige Orangen-Aperitifs sowie fertig gemixte Spritz-Cocktails. Auch Limoncello und alkoholfreie Aperitifs sind beliebt.
Der Aperitif wird vor dem Essen getrunken und stimmt auf das Essen ein. Er ist meist frisch und bittersüß. Der Digestif folgt nach der Mahlzeit und fällt kräftiger und wärmender aus, etwa ein Brandy oder ein Obstbrand.
Aperitifs werden gut gekühlt serviert – pur auf Eis, mit Tonic oder mit Sekt und Prosecco aufgegossen. Eine Orangen- oder Zitronenscheibe als Garnitur machen den Drink perfekt.
Ja, alkoholfreie Aperitifs bleiben unter 0,5 % vol und treffen den herb-fruchtigen Geschmack der klassischen Vorbilder. Auch sie lassen sich pur, mit Tonic oder alkoholfreiem Prosecco genießen.
Der Aperitivo ist die italienische Form des Aperitifs: ein geselliger Drink am frühen Abend, begleitet von kleinen Snacks wie Oliven und Crostini. Im Mittelpunkt steht das gemeinsame Innehalten vor dem Essen.