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Italienischer Zitronenlikör: Perfekt für den Sommer
Limoncello ist der wohl bekannteste Zitronenlikör Italiens und steht wie kaum ein anderer Digestif für süditalienisches Lebensgefühl. Bei Club of Spirits findest du erstklassigen Limoncello aus Südtirol – als klassischer Zitronenlikör oder samtige Cream-Variante. Außerdem stellen wir hier regelmäßig Pakete für den beliebten Sommer-Drink Limoncello Spirtz bereit. Bestelle Limoncello jetzt online und hol dir ein Stück Dolce Vita nach Hause.
Unsere Empfehlung: Walcher Limoncello
Wenn du einen ansprechenden Limoncello suchst, empfehlen wir dir den klassischen Walcher Limoncello Bio oder dessen cremige Variante, den Walcher Limoncello Cream.
- Walcher Limoncello Bio – Der klassische Zitronenlikör aus Südtirol, hergestellt aus biologisch erzeugten Zitronen (IT-BIO-013). Mit 25% vol. und einer intensiven, frischen Zitronennote wurde dieser Limoncello beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb (ISW) mit Gold ausgezeichnet. Eiskalt serviert zeigt er sein volles Aroma – ideal als Digestif nach dem Essen.
- Walcher Limoncello Cream Bio – Die samtige Alternative für alle, die es etwas milder mögen. Die Cream-Variante vereint frischen Zitronenlikör mit feiner Sahne und kommt auf 17% vol. Diese Limoncello-Variante trinkt sich cremig-weich und eignet sich hervorragend als Dessert-Likör, zu Eis oder auch als Grundlage für süße Kaffee-Drinks.
Was ist Limoncello?
Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör, der traditionell aus Zitronenschalen, Alkohol, Wasser und Zucker hergestellt wird. Die bekannteste Herkunftsregion ist die Amalfiküste in Kampanien, wo die Zitrone »Sfusato Amalfitano« wächst – eine besonders aromatische, ätherölreiche Sorte. Auch Sizilien, Capri und Sorrent gelten als klassische Anbaugebiete. Der Alkoholgehalt liegt meistens zwischen 25 und 32% vol.
Im Club of Spirits findest du vor allem Limoncello von der Edelbrennerei Walcher. Dieser Likör wird in Südtirol nach italienischer Tradition produziert. Die Schalen geben im Lauf der Mazeration ihre ätherischen Öle an den Alkohol ab. Daher stammen die leuchtend gelbe Farbe und das intensive Zitrusaroma des Likörs. Anschließend wird der Ansatz mit Zuckersirup gesüßt und filtriert.
Übrigens: Der Unterschied zwischen »Limoncello« und »Limoncino« ist eher regional – gemeint ist in beiden Fällen Zitronenlikör.
Wie trinkt man Limoncello richtig?
Limoncello wird in Italien traditionell eiskalt als Digestif nach dem Essen getrunken. Die Flasche wandert dafür idealerweise schon einige Stunden vorher ins Gefrierfach. Aufgrund seines Alkohol- und Zuckergehalts gefriert der Likör nicht, nimmt aber eine sirupartige und dickflüssige Textur an. Kühle gerne auch das Glas vor. Am besten servierst du den Zitronenlikör nicht in großen Mengen, sondern in kleinen Schnapsgläsern oder speziellen Limoncello-Gläsern. 2–3 cl reichen völlig aus.
Pur und gut gekühlt entfaltet Limoncello sein intensivstes Aroma. Hier trifft Zitrusfrische auf süße Fülle, dazu eine angenehme Wärme durch den Alkohol. Neben der klassischen Variante als Digestif eignet sich Limoncello auch wunderbar als Zutat für Desserts. Tiramisu al Limoncello, Sorbetto oder ein Schuss über frischen Obstsalat gehören zu den beliebtesten Anwendungen. In der italienischen Küche taucht der Likör außerdem in Zitronenkuchen und Panna cotta auf.
Limoncello Spritz – der Sommerdrink schlechthin
In den letzten Jahren ist der Limoncello Spritz zum Hauptkonkurrenten für den Aperol Spritz als Sommer-Aperitif schlechthin geworden. Das Originalrezept ist denkbar einfach: 6 cl Limoncello, 9 cl trockener Prosecco, ein Schuss Soda und frische Zitronenscheiben auf reichlich Eis. Serviere den Drink in einem großen Weinglas, garniert mit einem Minzblatt. Der Drink schmeckt fruchtig-spritzig, deutlich zitroniger als der Aperol Spritz und eignet sich hervorragend für warme Abende auf der Terrasse.
Tipp: Alternativ mixt du den Limoncello Spritz einfach mit Tonic Water statt Soda. So erhältst du eine leicht herbe Note, die die Süße des Drinks etwas mehr in den Hintergrund stellt. Auch Cocktails wie der Limoncello Collins oder der Limoncello Sour mit frischem Zitronensaft und Eiweiß setzen auf den Likör als Hauptzutat.
Wie wird Limoncello hergestellt?
Die traditionelle Herstellung von Limoncello folgt einem einfachen Prinzip: Mazeration. Die unbehandelten Zitronenschalen werden vom weißen, bitteren Teil befreit und anschließend in hochprozentigem Alkohol eingelegt. Während der Mazerationszeit – oft mehrere Tage bis Wochen – lösen sich die ätherischen Öle und Aromen aus den Schalen und färben den Alkohol leuchtend gelb. Danach wird der Ansatz mit Zuckersirup verschnitten und filtriert.
Ein wichtiges Qualitätsmerkmal beim Limoncello ist die Qualität der Zutaten. Deshalb empfehlen wir unseren Kunden gerne den Walcher Limoncello Bio. Bei ihm kommen ausschließlich biologisch erzeugte Zitronen zum Einsatz (Bio-Kennzeichnung IT-BIO-013). Die Destillerie Walcher arbeitet seit Generationen mit italienischen Traditionsrezepten und hat ihren Sitz in Südtirol.
Limoncello bei Club of Spirits bestellen
Bestelle Limoncello bei Club of Spirits. Hier findest du klassischen italienischen Zitronenlikör, auch in der samtigen Cream-Variante. Für Cocktail-Freunde lohnen sich unsere Limoncello-Spritz-Probierpakete, für die wir regelmäßig erstklassigen Zitronenlikör mit passenden Prosecchi kombinieren. Alle Bestellungen liefern wir innerhalb Deutschlands für günstige 2,89 € Versandkosten. Deine Bestellung schmeckt dir nicht? Dann schicke sie einfach innerhalb von 30 Tagen zurück – ohne Wenn und Aber.
Tipp: Wenn du dich für weitere italienische Spezialitäten interessierst, stöbere auch durch unser Sortiment an Likören und Bittern. Dort findest du neben Limoncello auch Amaro, Grappa-Liköre und andere süditalienische Klassiker.
FAQ – Häufige Fragen zu Limoncello
Limoncello wird in Italien traditionell eiskalt als Digestif nach dem Essen getrunken. Dafür stellt man die Flasche ein paar Stunden vorher ins Gefrierfach, sodass der Likör eine sirupartige Textur annimmt. Serviert wird er pur in kleinen, ebenfalls gekühlten Gläsern. Typische Portionsgröße: 2–3 cl.
Der Alkoholgehalt von Limoncello liegt üblicherweise zwischen 25 und 32% vol. Im Vergleich zu anderen Likörarten ordnet sich Limoncello damit im Mittelfeld ein.
Ja, pur ist sogar die klassisch-italienische Art, Limoncello zu genießen. Der Likör wird eiskalt aus dem Gefrierfach serviert und pur in kleinen Schnapsgläsern getrunken. Durch die niedrige Temperatur wirkt die Süße weniger aufdringlich und die Zitrusaromen kommen besonders klar zur Geltung.
Der Limoncello Spritz ist ein italienischer Aperitif aus Zitronenlikör (Limoncello), trockenem Prosecco und Soda, serviert auf Eis mit frischen Zitronenscheiben. Das klassische Mischverhältnis liegt bei etwa 6 cl Limoncello zu 9 cl Prosecco und einem Schuss Soda. Der Drink gilt als sommerliche Alternative zum Aperol Spritz.
Limoncello stammt ursprünglich aus Süditalien, genauer aus der Region rund um die Amalfiküste, Sorrent und die Insel Capri. Dort werden die besonders aromatischen »Sfusato Amalfitano«-Zitronen angebaut, die als klassische Grundlage für den Likör gelten. Heute wird Limoncello auch in Sizilien und in Südtirol nach italienischer Tradition hergestellt.
Zwischen Limoncello und Limoncino gibt es keinen qualitativen Unterschied – beide Begriffe bezeichnen denselben italienischen Zitronenlikör. »Limoncello« ist die in Kampanien und im Süden Italiens gebräuchliche Bezeichnung, die sich auch im deutschsprachigen Raum durchgesetzt hat. »Limoncino« wird eher in Ligurien und im Norden verwendet. Die Herstellung und Rezeptur sind identisch.