Süß und gehaltvoll im Zeichen des Stiers

Ein Golden Sherry, wie er im Buche steht: Im Glas dunkles Gold, am Gaumen die helle Freude. Bereits der Anblick des ikonografischen Osborne-Stiers auf der Flasche, lässt weltweit die Herzen der qualitätsbewussten Sherry-Fans höher schlagen. Die verführerisch süße und gehaltvolle Honignote dieses Sherry kann nicht davon ablenken, wie raffiniert dieser Osborne Sherry komponiert wurde. Der „Golden“ reift nämlich mindestens vier Jahre in Eichenholzfässern nach dem traditionellen Solera-System. Dadurch erhält er seinen würzig-süßen Charakter mit dem subtilen Nussaroma. Dieses aufwändige „Solera-Verfahren“ ist übrigens nach der untersten Fassreihe eines pyramidenartigen Fasslagers benannt ist. Die aus der Solera entnommene Menge wird aus dem jeweils darüber liegenden Fass ersetzt, wobei die oberste Reihe mit frischem Destillat aufgefüllt wird. Was etwas kompliziert klingt, entfaltet einfach das größte Geschmackspotential! Die Sherrys wandern über Jahre von einem Fass zum nächsten und entfalten dadurch über Jahrzehnte hinweg ihren typischen Charakter. Wir empfehlen den Osborne Golden Medium Sherry als Aperitif und als finalen Begleiter zu Desserts und würzigen Käsesorten. Die optimale Trinktemperatur? Erfrischende 12–14 °C!