Verrückt nach Birnen

Für Fassbind Les Eaux de Vie Williams werden nur vollreife, goldgelbe Schweizer Williamsbirnen aus dem Kanton Wallis verarbeitet. Das typische Fruchtaroma der Williamsbirne macht dieses edle Destillat so beliebt und unverwechselbar. Sein Körper ist ungemein vollmundig und intensiv, aber gleichzeitig weich und klar. Die Williamsbirnen werden direkt nach der Ernte bei uns angeliefert und vor dem Einmaischen sorgfältig von Hand verlesen. Nach der Fermentation wird die Maische zweifach destilliert. Das bedeutet zwar eine geringere Ausbeute, aber der dadurch gewonnene Feinbrand besticht mit seiner weichen Aromatik und ausgeprägten Fruchtigkeit. Der edle Birnen-Brand reift danach während mindestens zwei Jahren bis zu seiner Perfektion in Edelstahltanks und wird anschließend sorgfältig cuviert. So erhält dieser Williams seine äußerst fruchtige, frische Feinheit, die von Connaisseurs so geschätzt wird. Als Mitbringsel bei Einladungen oder auch als Geschenk für enge Freunde und Verwandte ist der Fassbind Eau de Vie Williams in seiner stilvollen Geschenkverpackung perfekt.