Telmont Champagner Blanc de Noirs

Für Genießer mit Anspruch

Zwei Rebsorten, kalkhaltiger Boden, kein Blend, keine Ablenkung. Der Telmont Blanc de Noirs zeigt, was möglich ist, wenn man sich bewusst gegen Überinszenierung entscheidet. Stattdessen: Reduktion, Präzision, Langsamkeit. Pinot Noir und Pinot Meunier, beide eigenständig, beide stark.Die Hälfte des Grundweins reift im Holz – nicht um opulenter zu wirken, sondern um Tiefe zu entwickeln. Die andere Hälfte bleibt im Edelstahl: glasklar, zurückhaltend, frisch. Die Hefelagerung? Sechs Jahre – nicht weniger. Das Ergebnis ist ein Champagner, der nichts vortäuscht: heller, leicht goldener Ton, feine Perlage, sehr trocken, mit einem sensorischen Spektrum, das reife rote Früchte, florale Töne und feine Würze auf einen ruhigen mineralischen Boden stellt.