Spritz-Rezepte & Zutaten
Spritz: Sommerliche Trendgetränke mit Prosecco oder Sekt
Spritz (oder »Sprizz«) bedeutet sommerliche Frische par excellence: Die Mischung aus fruchtigem Bitterlikör, prickelndem Schaumwein und einem Spritzer Sodawasser macht den Spritz zum perfekten Aperitif – zum Beispiel für den gemütlichen Abend auf dem Balkon oder als Begrüßungsdrink auf der nächsten Gartenparty. Ursprünglich stammt der Drink aus Norditalien und wird laut Originalrezept im Verhältnis 3:2:1 gemischt: Das bedeutet drei Teile Prosecco, zwei Teile Likör, ein Teil Soda. Gepaart mit Eiswürfeln und einer ansprechenden Garnitur – zum Beispiel einer Orangenscheibe – ergibt sich ein sommerliches Getränk, das längst über die Grenzen Italiens hinaus Kultstatus erreicht hat.
Die Basis für einen gelungenen Spritz ist ein hochwertiger Schaumwein. Doch welcher eignet sich am besten? Unsere Empfehlung: Greife am besten zu trockenem Prosecco oder Sekt in der Geschmacksrichtung »Brut« oder »Extra Dry«. Diese Varianten bringen die perfekte Balance aus süßen und herben Aromen mit, ohne den fruchtigen Geschmack des Drinks zu dominieren. Eine spannende Alternative zu Sekt oder Prosecco ist zudem trockener Weißwein: Mit ihm erhalten Spritz-Rezepte eine etwas weichere Note. Auch in Kombination mit Limoncello oder Campari macht er eine hervorragende Figur und sorgt für neue, überraschende Geschmackserlebnisse.
Ein Spritz ist nicht nur schnell gemixt. Er sieht auch noch gut aus. Wen wundert‘s also, dass bunte Varianten wie der Aperol Spritz der Renner auf jeder Sommerparty sind? Dabei kann heute jeder mitfeiern, denn dank alkoholfreier Spirituosen stehen auch für Schwangere und Fahrer spannende Alternativen bereit.
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FAQ – Häufige Fragen zu Spritz-Getränken
Am besten eignet sich ein trockener Prosecco, idealerweise in der Geschmacksrichtung »Brut« oder »Extra Dry«. Er bringt die nötige Frische und Spritzigkeit mit, ohne das fruchtig-herbe Aroma des Bitterlikörs zu überlagern. Für einen milderen Geschmack bietet sich auch ein trockener Weißwein an.
»Aperol« ist ein italienischer Bitterlikör, während »Aperol Spritz« ein gemixtes Getränk aus Aperol, Prosecco und Sodawasser beschreibt.
Ein Glas mit Eis füllen, 6 cl Prosecco, 4 cl Aperol und 2 cl Sodawasser hineingeben. Vorsichtig umrühren, mit einer Orangenscheibe garnieren. Statt Aperol kannst du auch Orangenlikör wie Canonita verwenden.
Tonic Water, Weißwein, Gin oder alkoholfreier Sekt eignen sich hervorragend zum Mixen mit Aperol oder einer Alternative wie Canonita.
Aperol Spritz darf nur an Personen über 18 Jahren ausgeschenkt werden. Grund dafür ist der Bitterlikör Aperol mit einem Alkoholgehalt von 11% vol. – er gilt damit als Spirituose und fällt in Deutschland unter das Jugendschutzgesetz.