Mount Gay Single Estate Series 03 Rum

Unreif. Und überzeugend.

Mit dem Release 25_03 der Single Estate Series bringt Mount Gay erstmals einen Rum ohne Fassreife auf den Markt. Die Idee: das Terroir und die Eigenheiten der 2024er Zuckerrohrernte möglichst direkt und unverfälscht erlebbar zu machen. Dafür setzt Mount Gay auf 100% Estate-Melasse, langsame Fermentation und eine rare Coffey-Still-Destillation – alles auf dem eigenen Betriebsgelände in St. Lucy realisiert.Das Ergebnis ist ein Rum mit Profil und Präzision: Die Nase zeigt florale, leicht süße Noten von Butterscotch, weißer Rose und Zitrus. Am Gaumen überrascht der Rum mit grüner Frucht (Apfel, Pflaume, Sternfrucht), frischen Kräutern und dezent pfeffrigen Tönen. Die Alkoholstärke von 48% trägt die Aromatik, ohne zu dominieren. In der Struktur wirkt der Rum klar, sehnig und ausgewogen.Mit 1.920 Flaschen bleibt dieses Release limitiert – und dürfte vor allem Liebhaber authentischer, transparenter Rums ansprechen.