Noten von Enzian, Myrrhe, Ingwer und Safran. Am Gaumen ein Bitterer Geschmack mit vollmundigen Aromen.
Industry Sour
Den Industry Sour trinken Bartender, wenn sie selbst auf der anderen Seite der Theke stehen. Die ungewöhnliche Kombination aus bitterem Fernet Branca und kräuterigem Chartreuse Verte klingt gewagt – schmeckt aber überraschend ausbalanciert, wenn frischer Zitronensaft und Zuckersirup die intensiven Aromen zusammenbringen. Ein Cocktail mit Ecken und Kanten, der polarisiert und genau deshalb so fasziniert. Nichts für den Mainstream – alles für Genießer mit Neugier.
Noten von Enzian, Myrrhe, Ingwer und Safran. Am Gaumen ein Bitterer Geschmack mit vollmundigen Aromen.
Zubereitung
Fernet Branca, Chartreuse Verte, frischen Zitronensaft und Zuckersirup in einen Cocktailshaker geben, großzügig mit Eiswürfeln auffüllen und ca. 15 Sekunden kräftig shaken, bis der Shaker außen beschlägt.
Den Drink durch ein Barsieb in die mit frischen Eiswürfeln gefüllten Tumbler oder Old-Fashioned-Gläser abseihen.
Über jedem Glas eine Zitronenzeste ausdrücken, sodass die ätherischen Öle über den Drink sprühen, und als Garnitur auf den Glasrand legen.