Empohlen zum Rezept
47.07 €/Liter inkl. MwSt.,
Kräftiges Bernstein. Intensives Aroma von Vanille, Passionsfrucht und Kardamom. Am Gaumen geröstete Ananas, Mokka, Butterscotch, feines Meersalz. Voluminös und vielschichtig. Im Abgang lang und fruchtig.
Feuerzangenbowle
Würziger Duft nach Zimt und Nelken, flammender Zuckerhut und gesellige Runden – die Feuerzangenbowle gehört für viele zur Winterzeit wie der Weihnachtsbaum zum Fest. Mit unserem Rezept gelingt dir der Klassiker wie vom Weihnachtsmarkt!
Empohlen zum Rezept
47.07 €/Liter inkl. MwSt.,
Kräftiges Bernstein. Intensives Aroma von Vanille, Passionsfrucht und Kardamom. Am Gaumen geröstete Ananas, Mokka, Butterscotch, feines Meersalz. Voluminös und vielschichtig. Im Abgang lang und fruchtig.
| 1 Stück | Zitrone (in Scheiben) |
| 100 ml | Orangensaft |
| 4 Stück | Nelken |
| 250 ml | Rum |
| 2 Flasche | Trockener Rotwein (z.B Spätburgunder oder Dornfelder) |
| 1 Stück | Orange (in Scheiben) |
| 2 Stück | Zimstangen |
| 1 Stück | Zuckerhut |
Zubereitung
Rotwein zusammen mit Orangensaft, Zimt, Nelken, Sternanis sowie den Orangen- und Zitronenscheiben in einem Topf langsam erhitzen (nicht kochen!). Ca. 20 Minuten ziehen lassen und dann in ein feuerfestes Gefäß (Bowletopf oder Punschkessel) umfüllen.
Den Zuckerhut auf eine Feuerzange über das Gefäß legen und mit Rum tränken. Kurz durchziehen lassen, bis er gut durchfeuchtet ist.
Den Rum anzünden und langsam nachgießen, sobald der Zucker abbrennt. Der karamellisierte Zucker tropft in den Wein und sorgt für das typische Aroma. Sobald der Zucker vollständig geschmolzen ist, umrühren und heiß servieren.