2015 Dom Pérignon Champagner Brut Vintage in Geschenkverpackung

Wie komplex kann ein Champagner schmecken?!

Was lange währt, wird endlich gut. Auf die Champagner von Dom Pérignon trifft dieses Sprichwort eindeutig zu. Beim 2013 Dom Pérignon Brut Vintage vergingen ganze acht Jahre, ehe das feine Tröpfchen genussreif ward. Ohnehin ist Zeit ein Geheimnis dieses edlen Jahrgangs-Champagners, den Sie locker noch ein weiteres Jahrzehnt lagern können. Wenn Sie denn der Versuchung widerstehen können…Schließlich schlummert hier wahrhaft gutes Zeug in der Flasche. Das hat auch mit dem besonderen Erntejahr 2013 zu tun. Dieses begann zwar nass und regnerisch, die Reben waren spät dran. Doch der sehr heiße und trockene Sommer förderte eine tadellose Traubenqualität, die dann in später Lese eingefahren wurde. Chardonnay und Pinot Noir bringen ihre Vorzüge dabei zu je gleichen Anteilen in die Cuvée ein. Die Trauben stammen von Premier- und Grand Cru-Lagen der Champagne, was die Klasse dieses Champagners eindrucksvoll untermauert.Über dem Glas schwebt der verführerische Duft von reifen Früchten und zarter Hefe. Noten von Mirabelle, Aprikose und Orangenblüten flattern der Nase entgegen. Aus der Gewürzkiste sind zudem Anklänge von Pfeffer, Kardamom und Süßholz vertreten, während Röstaromen, Eukalyptus und Minze die weiteren Akzente setzen. Wie komplex kann ein Champagner schmecken? Unglaublich! So lautet die Antwort von Dom Pérignon – vor allem dann, wenn man ihm genügend Zeit auf der Hefe gönnt. Elegant und mit feinstem Prickeln rollt der Schaumwein über Zunge und Gaumen. Im Abgang schließlich spürt man die ganz feine Kreide, die der Harmonie den letzten Schliff gibt. Wir sind begeistert: Ein Prachtexemplar von einem Jahrgangs-Champagner!