De Chanceny Crémant de Loire Rosé Brut

Yeah man! Das ist mein Crémant!

Uiuiui… Was für ein Style! Der De Chanceny Crémant de Loire Rosé Brut kommt so schick und elegant daher, dass man sich fragt: Wie macht er das – bei dem ganzen Pink?! Nun, die Macher hinter diesem feinen französischen Schaumwein haben’s halt drauf. Innen hui und außen auch. So geht Crémant heute. Dazu muss man allerdings sagen, dass hier auch der Rahmen stimmt, um so einen leckeren Tropfen rauszuhauen. Wir sind hier nämlich im wunderschönen Loiretal unterwegs, wo die Rebstöcke – in diesem Fall sind das welche der Sorten Cabernet Franc und Grolleau – angesichts ihrer anmutigen Umgebung mit Burgen, Schlössern und weiteren Weinbergen gar nicht anders können, als allerbeste Trauben zu produzieren. Per Hand werden die leckeren Früchte geerntet. Falls dann doch mal eine faul geworden ist, lässt man sie einfach hängen. Gutes Stichwort: Im Keller hängt sich die Mannschaft anschließend voll rein und veranlasst die zweite Gärung (das ist die, die die Kohlensäure in den Wein bringt) auf der Flasche. Jawoll! Traditionelle Methode nennt sich das. Schlappe 18 Monate verbringt der Schaumwein dann in der Buddel, um von der Hefe noch ein wenig Geschmack mitzunehmen.Jetzt aber mal ab an den Riechkolben und schnuppern, was dieser Crémant hergibt: Passend zu seinem rosaroten Touch sind das vor allem erstmal rote Früchte wie Himbeeren und Kirschen. Aber auch ein Hauch Rosenblüten und Butterkeks sind mit dabei. Einfach schön! Im Mund kommt die Frische des Loiretals gut durch, getragen von den vielen kleinen, feinen Bubbles aus der Flaschengärung. Ansonsten gilt bei diesem Schäumer: Elegance is in da house! Voll gut, dass er auch noch bezahlbar ist. Bleibt nur noch zu empfehlen, ihn gut gekühlt ins Glas laufen zu lassen. Cheers!