2018 Charles Heidsieck Champagner Rosé Brut Millésime

Rosé-Champagner der feinsten Art

Die Champagne schreibt ihre eigenen Gesetze. Etwa jenes, dass in sehr guten Jahrgängen ein Jahrgangs-Champagner bereitet werden darf. Das Champagnerhaus Charles Heidsieck hatte im Jahr 2012 genau das im Sinn. Denn die Ernte war, nachdem das Jahr bescheiden begonnen hatte, von so guter Qualität, dass ein Jahrgangs-Prickler unbedingt her musste. Und zwar einer in Rosé! Der Charles Heidsieck Champagner Rosé Brut Millésime ist das Ergebnis. Wir fügen hinzu: das sehr beeindruckende…Für diesen feinen Schäumer kombinierte der Kellermeister den weißen Chardonnay (38 Prozent) mit dem roten Pinot Noir (62 Prozent), wobei Letzterer zum Teil (9 Prozent) als Rotwein verkeltert wurde. Von ihm stammt das tolle, rosérote Leuchten! Nur allerbeste Trauben wurden hier verarbeitet, ist doch klar. Dafür hat man aus elf besonderen Lagen (Grand Cru und Premier Cru) die Früchte zusammengetragen und zwar – gemäß Vorschrift – penibel per Hand. Die traditionelle Flaschengärung und eine lange Reifezeit schlossen sich an. Und nun steht er da – dieser Champanja, äh …gner. Wie auch immer, lecker ist er so oder so!Wir gucken uns nochmal die Farbe, Verzeihung, die Robe dieses Majestäten an: Kupferrot, fast schon orange funkelt er im Glas. Wenn man dann hineinschnuppert, ist direkt richtig was los. Quitte, Schlehe, Walderdbeere, Pfirsich und Ananas kommen uns als Aromen in den Sinn. Durch das lange Lager gehören auch würzige Noten sowie Anklänge an geröstete Mandeln und feines Gebäck zum Spektrum. Wow! Sogar als rauchig kann man den Duft beschreiben. Im Mund wird’s dann wunderschön frisch und komplex zugleich mit fruchtigen und würzigen Aromen. Das Prickeln ist superfein und langanhaltend. Wir sind baff: Das ist richtig guter Stoff aus Frankreichs Schaumwein-Boutique. Dazu kann man prima etwas speisen, zum Beispiel edlen Käse, Fisch oder auch Geflügel. Yammi!