Nachhaltigkeit

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Italien

553351 - Walcher Marillenlikör 28% 0,7l Bio

Feinstes Destillier-Handwerk aus Südtirol

In der Edelbrennerei Walcher hat nämlich die Natur Südtirols das geschmackliche Sagen! Bevor Menschen zu Feinschmeckern wurden, waren Obstbrände erstmal nur eine clevere Form der Resteverwertung. Ab mit den überreifen Früchten in den Maischebottich oder in den bereits gebrannten Alkohol, wieder brennen und fertig war ein brauchbares und vor allem haltbares Destillat. Super bauernschlau!Die Familie Walcher aus dem Weiler Turmbach bei Eppan wollte diesen sträflichen Umgang mit den »Gaben« der Natur nicht akzeptieren. Daher tüftelte der Firmengründer Alfons ab 1966 in seiner Brennerei an einer kleinen Revolution: Statt überzähliger Früchte wählte er nur die besten Ernten. Er destillierte den Geist der Zutaten so sorgfältig heraus, dass am Ende ein wunderbar weiches Ergebnis entstand. Damit sorget er nach und nach für den überregionalen Ruf der Edelbrennerei Walcher als eine der hochgeschätzten Destillerien Südtirols. Der Firmensitz Hof Turmbach ist seit neun Generationen im Besitz der Familie und von einer üppigen Südtiroler Flora umgeben. Diese reiche Pflanzenwelt ist es, die die Edelbrennerei Walcher zu ihren Spitzenleistungen inspiriert. So experimentierte Alfons nicht nur mit bekannten Steinobstsorten für seine Brände, sondern brachte auch Nüsse, Trauben für Grappa und andere leckere Naturprodukte in die Flasche. Diese Liebe zur Natur – rein, geradlinig und nach höchsten Bio-Maßstäben – setzen seine Söhne Matthias und Theodor weiter fort.

Edelbrennerei Walcher

Bolzano

Walcher Marillen-Likör – Bio

Internationaler Spirituosen Wettbewerb

553314 - Walcher Bio Limoncello 25%  0,7l  (neu)

Walcher Limoncello – Bio

553368 - Walcher Himbeergeist 40% 0,7l Bio

Walcher Himbeergeist – Bio

Schottland

270037 - Bruichladdich The Organic 2009 0,7l 50%

Islays rauer Küstengeist in jeder Flasche!

Mit Masterplan gebaut, von Meisterhand gebrannt. So könnte man die schottische Bruichladdich Distillery auf der Insel Islay kurz und knackig beschreiben. Im Unterschied zu vielen gestückelt gewachsenen Destillerien wurde sie von Grund auf mit State-of-the-art-Fachwissen geplant und mit den besten Materialien gebaut. Die drei Harvey-Brüder – oder besser gesagt die drei »Gründerväter« – wurden dafür von der Fachwelt gebührend gefeiert und mehrfach ausgezeichnet! Die Harveys praktizierten eine perfekte Aufgabenteilung: William war der Financier, Robert der Ingenieur und John war für das Brennen zuständig. Noch heute wird ihre Familiengeschichte auf Islay mit der traditionellen Kunst des Destillierens verbunden.

Bruichladdich Distillery

2009 Bruichladdich »The Organic« Single Malt Scotch Whisky – Bio

BIO | Club of Spirits

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