Fassbind Les Eaux de Vie Pflümli

Essenz der Pflaume

Wahrlich ein Wasser des Lebens! Dieser edle Fassbind Eau de Vie Pflaumen-Brand wird aus vollreifen Schweizer Pflaumen hergestellt. Die Maische entwickelt bereits nach der Gärung einen intensiven, fruchtigen Geschmack wie bei einem süßen Pflaumenkuchen.Die Früchte werden vornehmlich in der Zentralschweiz geerntet und werden unmittelbar nach der Anlieferung frisch verarbeitet. Nach der langsamen Fermentation werden sie zusammen mit ihren Fruchtsteinen zweifach destilliert. Das bringt diese angenehm feine Mandelnote hervor! Durch die geringere Ausbeute in diesem Verfahren besticht der Feinbrand durch seine weiche Aromatik und ausgeprägte Fruchtigkeit.Der edle Pflaumen-Brand reift danach während mindestens zwei Jahren bis zu seiner Perfektion in unseren historischen Kellern in Edelstahltanks und wird anschließend sorgfältig cuviert. So erhält dieses Edeldestillat die äußerst fruchtige, frische Feinheit, die von Connaisseurs so geschätzt wird.