Westland American Oak Single Malt Whiskey

Single Malt auf Amerikanisch

Um dem Single Malt eine neue Facette zu verleihen, hat sich die Westland Destillerie aus dem Bundesstaat Washington kräftig ins Zeug gelegt. An der nordwestlichen Pazifikküste liefert die Natur die Zutaten für den American Oak, der zwar schottisch inspiriert ist, aber amerikanischer nicht schmecken könnte. Erstmal wird Gerste herangeschafft. Fünf verschiedene Sorten sind es, aus denen eine einzigartige Gerstenmalzmischung entsteht. Die Hefe für den anschließenden Gärprozess ist dieselbe, die auch für belgisches Bier verwendet wird, während das Wasser aus dem Cedar River in den Cascade Mountains stammt. Der eigentliche Clou bei diesem Whiskey ist jedoch der Ausbau. Der nämlich erfolgt nicht – wie in der alten Welt üblich – in gebrauchten, sondern in neuen Fässern. Dass diese aus amerikanischer Eiche gefertigt sind, versteht sich von selbst. Ein Unterschied, den man schmecken kann!Das Aroma des American Oak Single Malts ist im ersten Moment stark fruchtgeprägt. Zitrusfrüchte und blumige Akzente dominieren die Nase, dahinter tauchen süßliche Noten von Vanillepudding und Sahnebonbon auf. Der Geschmack ist rotfruchtig, nussig und dezent schokoladig. Un das alles bei einer weichen, cremigen Textur. Das Eichenholz dringt dann im Abgang kräftig durch und hallt zusammen mit den fruchtigen Noten angenehm lange nach.