Sprenger aller Prosecco-Maßstäbe

Der Königsprosecco aus dem preisgekrönten Hause Ruggeri! Mit seinem Bukett von Magnolienblüten bis hin zu süßem Akazienduft und noch viel mehr setzt der Cinqueanni Superiore D.O.C.G. Brut neue Maßstäbe in Venetiens Spumante-Kultur. Ruggeri wird weltweit geschätzt und von der Fachpresse vielfach ausgezeichnet für seine extraordinär guten Prosecchi. Doch mit diesem Prosecco hatte keiner gerechnet. Der Prosecco Cinqueanni Superiore D.O.C.G. Brut betört bereits durch seine lebhafte Perlage. Der verheißungsvoll-fruchtige Duft erinnert an helle Pfirsiche und aufregend blumige Noten. Der komplexe Abgang lässt eine leichte Zedernnote und süße Mandeln erkennen. Wie ist so etwas möglich? Zuerst sind da die Trauben. Am Siegel D.O.C.G. Valdobbiadene lässt sich die Garantie für eine exzellente Qualität erkennen, sprich die Rebsorten-Reinheit der Glera-Traube mit festgelegter, maximaler Ertragsmenge. Doch Ruggeri setzt noch eins drauf: Die beim Champagner selbstverständliche, doch für einen Prosecco ungewöhnliche, lange Reifezeit. Der Prosecco Cinqueanni Superiore D.O.C.G. Brut reift stolze 46 Monate in versiegelten Stahltanks. Das Ergebnis ist dieser aufregend komplexe Edel-Prosecco. Obwohl er solo seinen stärksten Auftritt hat, empfehlen wir ihn zu feinen italienischen Speisen wie Risotto mit Fisch, zu Meeresfrüchten oder zum Dessert auf Basis von Blätterteig.